Anda sedang mencari ide resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
This is my version of Indonesian Sop Buntot, which is a deeply comforting oxtail and vegetable soup. Rich in collagen and filled with complex flavors, I always serve this with steamed rice and extra sliced tomatoes, fish sauce, shallot flakes (or French-fried onions), and lime wedges on the side. Indonesian famous sop buntut (oxtail soup) that tastes as good as the one you find in some of the best Indonesian restaurants.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop buntut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop buntut yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Buntut memakai 14 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sop Buntut:
- Siapkan 500 gr buntut sapi
- Ambil 2 siung bawang putih cincang
- Siapkan 1/2 butir bawang bombay iris tipis
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kayu manis
- Ambil secukupnya gula dan garam
- Siapkan kaldu jamur
- Sediakan 1/4 butir pala parut haus
- Ambil lada bubuk
- Sediakan bahan pelengkap :
- Gunakan 1 buah wortel potong agak tebal
- Siapkan 1 buah kentang potong2
- Siapkan 1 batang daun bawang (simpulkan)
- Ambil 1 daun seledri (simpulkan)
Sop buntut is a traditional soup originating from Indonesia. The soup is made with oxtail, oil, carrots, potatoes, and a huge number of spices such as cinnamon, cloves, nutmeg, white pepper, shallots, garlic, ginger, and onions. The combination is simmered for a few hours until the oxtails are fully cooked and have a tender consistency. Different versions of oxtail soup exist: Korean, Chinese, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia where it is called as sop buntut.
Cara membuat Sop Buntut:
- Cuci bersih buntut sapi, rebus sampai mendidih, angkat cuci kembali buang air rebusan, dan rebus kembali dengan menambahkan jahe,pala, kayu manis,gula, garam, dan lada sedikit. rebus sampai empuk
- Siapkan sayuranya kemudian sisihkan
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukan kedalam rebusan buntut sapi, kemudian tambahkan daun bawang dan daun seledri yg telah disimpulkan
- Lalu masukan sayuran, garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur (jika di rasa kurang asin/manis) tunggu sampai sayuran empuk angkat taburi dengan irisan daun seledri dan daun bawang goreng
Fill a large pot with enough water to cover the oxtail generously and add the ginger. Bring the water to a boil, add the oxtail, and boil for three minutes. Pour out the water and discard the ginger. Refill the pot (still with the oxtail) with cold water and bring to a boil. We called it "sop buntut" in Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop buntut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
