Mie Ayam Ranjau
Mie Ayam Ranjau

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam ranjau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam ranjau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam ranjau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam ranjau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Tahu isi ranjau ala enny tangerang rasanya nampolll!!! Lihat juga resep Mie Ayam ANTI GAGAL BUN enak lainnya. Pingin bikin mie ayam sendiri, suami suka sekali makan mie ayam resepnya recook dari nona Shin( mksh resepnya).

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam ranjau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Ranjau menggunakan 33 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Ranjau:
  1. Sediakan BAHAN KUAH KALDU (REBUS MENDIDIH)
  2. Siapkan 2 liter air
  3. Siapkan 1/2 kg tulangan ayam kampung (saya ayam negri)
  4. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek
  5. Siapkan 1/2 sdt garam
  6. Siapkan BAHAN KUAH KECAP (REBUS MENDIDIH)
  7. Siapkan 350 ml air
  8. Gunakan 1/4 sdt kaldu bubuk
  9. Gunakan 3 sdm kecap Manis
  10. Siapkan 1/2 sdt garam
  11. Ambil bahan topping ayam
  12. Sediakan 2 buah dada ayam, fillet, potong dadu (saya 1/2 ekor ayam)
  13. Sediakan 200 gr daun bawang,potong2
  14. Ambil 4 lembar daun jeruk
  15. Sediakan 6 sdm kecap manis (jika kurang bisa di tambah)
  16. Sediakan 350 ml minyak goreng
  17. Sediakan Secukupnya gula,garam, merica
  18. Gunakan Secukupnya air kaldu ayam
  19. Ambil bumbu halus
  20. Ambil 70 gr bawang merah
  21. Ambil 8 siung bawang putih
  22. Gunakan 5 butir kemiri
  23. Sediakan 1 jari kunyit
  24. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  25. Siapkan 1/4 sdt merica
  26. Siapkan 1 batang serai
  27. Gunakan 1 ruas jahe
  28. Gunakan 2 jari lengkuas
  29. Ambil pelengkap
  30. Gunakan Daun bawang
  31. Siapkan Sambal
  32. Sediakan Sawi/cesim
  33. Gunakan Mie telur

Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine. Mie Ayam, adalah salah satu jenis makanan berbahan dasar tepung terigu yang mempunyai bentuk seperti tali, ukurannya Mie ayam termasuk dalam salah satu jenis makanan Mie atau Bakmi. Bakmi Ranjau Alamat : Komplek Pelni Jaya.

Cara membuat Mie Ayam Ranjau:
  1. Rebus tulangan hingga mendidih. Buat kuah kecap. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk, diamkan 10menit lalu bilas kembali. Rebus ayam hingga matang,tiriskan. Suwir atau potong boleh. Tulangnya jangan dibuang.
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan daun bawang,tumis hingga layu. Lalu tambahkan ayam yg telah di rebus dan Tulangan yg buat kaldu. Masak sebentar hingga bumbu tercampur rata.
  3. Tambahkan air kaldu ayam hingga semua bagian ayam terendam. Masukkan kecap Manis,gula,garam,kaldu bubuk. Masak hingga air sedikit menyusut, koreksi rasa.
  4. Siapkan mie telor rebus, sawi, dan sambal. Untuk sambal pake rawit merah.rebus dan ulek kasar beri garam dan air sedikit.
  5. Takaran per mangkok: - - 1/4sdt garam / sesuai selera - 2 sdm air kecap - 2 sdm minyak ayam - Di aduk dengan mie yang telah di Rebus.
  6. Kasih topping ayam, kuah dan pelengkap. Enyaaak
  7. Dari yang siap santap sampai mie ayam Frozen juga ada loh. Alhamdulillah berkah selalu ilmunya.
  8. Ini di Frozen. Bisa pakai sayuran maupun tidak.

RESEP MIE AYAM sebenarnya merupakan rahasia pribadi para penjual MIE AYAM, baik itu pedagang keliling maupun yang berjualan di restoran maupun rumah makan. Mie Ayam Bu Tumini yang dijuluki mie ayam ndeso ini diklaim sebagai mie terlezat di kawasan Disebut mie ayam ndeso karena lokasinya berada pada lingkar luar Kota Jogja, tepatnya di Jalan. Resep mie ayam itu mudah diikuti dan harga mie-nya terjangkau untuk semua kalangan. Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal. Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam ranjau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!