Sedang mencari inspirasi resep lodeh daging nangka muda (gori) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh daging nangka muda (gori) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Video kali ini saya mau membagikan resep memasak sayur lodeh nangka muda/gori. Lihat juga resep Lodeh Nangka Muda enak lainnya. Lodeh Nangka Muda (Tewel / Gori) dengan kacang panjang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh daging nangka muda (gori), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodeh daging nangka muda (gori) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh daging nangka muda (gori) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori) memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori):
- Sediakan 1 bungkus nangka muda
- Sediakan 1/4 daging rebus sampai empuk
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Gunakan Segengam daun melinjo siangi
- Gunakan 800 ml air kaldu
- Ambil secukupnya Gula, garam dan penyedap rasa
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Ambil 6 cabe merah besar
- Gunakan 3 cabe rawit
- Gunakan 1 buah tempe semangit gepek
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 1 batang serai
- Gunakan 1 sdm minyak utk menumis bumbu
Pada dasarnya sayur gori menggunakan santan, kamu bisa membuat kreasi sayur gori pedas dengan ditambahkan cabai rawit. Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel atau gori bisa diolah menjadi sayur lodeh yang nikmat dan sedap. Sebagai kuahnya, kita bisa menggunakan santan kelapa. Namun, agar sayur lodeh tidak terlihat monoton, anda bisa menambahkan bahan bahan atau sayuran lain.
Langkah-langkah membuat Lodeh Daging Nangka Muda (Gori):
- Ulek semua bahan bumbu halus
- Tambahkan cabe ulek sampe halus
- Siapkan daging rebus sampe empuk dan matang, siapkan nangka muda (gori) yang telah direbus sebentar untuk menghilangkan getah
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum lalu masukkan daging dan kaldu tunggu mendidih
- Masukkan nangka muda, daun melinjo, santan, gula, garam dan penyedap koreksi rasa angkat hidangkan
Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya di rumah. Pertama yaitu, potong nangka muda yang telah disiapkan dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar , angkat dan tiriskan. Punya nangka muda, tewel atau gori tapi bingung enaknya dimasak apa yaa.?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Daging Nangka Muda (Gori) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
