Sedang mencari ide resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Siapkan 700 ml air santan encer
- Sediakan 500 ml santan kental (dari ½kelapa)
- Siapkan 2 batang Wortel, potong
- Siapkan 1 buah Labu Siam, iris korek api kecil
- Siapkan 1/2 papan Tempe, potong
- Sediakan 10 butir Telor puyuh, rebus
- Siapkan 1 papan Petai
- Ambil 2 SDM ebi seduh air panas, tiriskan
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh memarkan
- Sediakan 4 cm lengkuas dimemarkan
- Gunakan Garam
- Sediakan Gula pasir
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 5 cabai merah besar
- Siapkan 5 cabai rawit merah
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sayur lodeh is a traditional Indonesian dish made with vegetables stewed in coconut milk. Eggplant, jackfruit, melinjo, long beans, and carrots are the most common vegetables used in the dish.
Langkah-langkah membuat Sayur Lodeh:
- Tumis bumbu halus,salam,sereh lengkuas hingga harum disusul masukkan ebi sampai harum
- Tambahkan santan encer, wortel,labu Siam,dan telur puyuh,tempe. masak sampai empuk. Dan masukkan santan kental, garam,gula aduk koreksi rasa.
- Karena untuk anak kecil juga saya pisahkan dulu sayur nya.
- Lalu tumis cabai yang di haluskan terpisah. Baru Campur ke kuah ditambah petai. Aduk terus sampai mendidih jangan sampai santan pecah. Matikan api
Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Meskipun sayur lodeh terbilang sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Sayur ini memiliki variasi isi yang begitu beragam sesuai dengan daerah masing-masing. Sayur lodeh kan pada dasarnya bahannya bebas apa saja yang kita punya saat itu. Masukkan bersama terong dan masak sampai santan mendidih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sayur lodeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
