Lagi mencari inspirasi resep lodeh rebung ceker petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh rebung ceker petai yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Lodeh Rebung Ceker Petai enak lainnya. Sajian masakan resep erma sekarang ini yaitu cara membuat sayur lodeh campursari dengan bahan-bahan seperti santan kelapa, okra, rebung, ceker dan kepala ayam. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus dan dua.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh rebung ceker petai, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh rebung ceker petai yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lodeh rebung ceker petai sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Rebung Ceker Petai memakai 20 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Rebung Ceker Petai:
- Gunakan 200 gram rebung, potong korek api
- Sediakan 500 gram ceker ayam, bersihkan
- Gunakan 1/2 papan petai, ambil isinya dan belah
- Siapkan 1 liter santan encer
- Sediakan 2 sendok makan minyak goreng
- Gunakan 5 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 sendok makan ebi
- Ambil secukupnya air
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah besar
- Gunakan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 2 cm kencur
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 4 buah kemiri
Sayur lodeh manisa dan ceker ini cocok bila disajikan bersama dengan sambal terasi atau sambal korek. Lalu masukan rebung dan buncis kedalam wajan sambil diaduk-aduk. Setelah itu tuangkan santan diikuti bumbu penyedap seperti garam, gula pasir, dan air. Sayur lodeh ini adalah salah satu sayur yang memiliki banyak penggemar.
Langkah-langkah membuat Lodeh Rebung Ceker Petai:
- Rebus rebung sampai empuk. Setelah itu tiriskan. - - Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. - - Tuangkan air, lalu masukkan ceker. Masak sampai ceker empuk, lalu tuangkan santan dan masukkan rebung. - - Bumbui dengan garam, gula pasir, dan ebi. Masukkan petai yang sudah dibelah. Masak hingga mendidih. - - Lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor.
Selain rasanya yang begitu nikmat dan bau yang sangat khas, sayur ini juga bergizi. Nah, salah satu modifikasi dari sayur ini yaitu sayur lodeh rebung. Jika anda bosan dengan sayur lodeh yang itu-itu saja, maka tidak ada. Rebung bambu memiliki nama lain dendrocalamus asper, yang paling sering dimasak menjadi isian lumpia. Setelah kacang panjang matang, sayur lodeh siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Rebung Ceker Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
