Lagi mencari ide resep lodeh pindang petai yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh pindang petai yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sayur lodeh adalah masakan sayur khas daerah Jawa Tengah dan dimasak dengan menggunakan Nah, Jika ingin membuat variasi masakan sayur lodeh yang enak dan sederhana, berikut ini kami. Tanaman Mimosaceae adalah subfamili dari keluarga tanaman berbunga Fabaceae (Legumiminosae). Tanaman ini termasuk kelompok Angiospermae, yaitu biji tertutup oleh.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh pindang petai, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh pindang petai enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh pindang petai sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Pindang Petai memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Pindang Petai:
- Sediakan 10 ekor ikan pindang uk sedang
- Ambil 1 buah terong potong
- Gunakan 2 papan tahu potong dadu
- Gunakan 1 tangkai petai iris tipis (boleh skip)
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 400 ml santan
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Ambil secukupnya Bagor
- Gunakan Bumbu Iris
- Siapkan 10 buat cabai hijau keriting
- Sediakan 4 buah cabai rawit setan
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan Bumbu Halus
- Sediakan 15 biji merica
- Gunakan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 cm kencur
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan Sejumput kunyit
- Ambil Sejumput ketumbar
- Siapkan 4 biji kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
Bahan-bahan yang dibutuhkan Pindang ikan kembung khas Medan dipadu sambal petai. Sayur lodeh mirip seperti kari, namun versi sayurnya. Oh ya, Teteh dan Mimih suka mencampurkan petai ke dalam sayur lodeh. Kalau bagi yang doyan, paduan rasanya memang enak.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Pindang Petai:
- Cuci semua bahan sampai bersih. Goreng sampai garing ikan pindang kemudian sisihkan duri dan kepalanya
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris tunggu sampai sedikit layu. Masukkan bumbu halus dan laos geprek, tumis sampai harum, masukkan ikan pindang, irisan tahu dan irisan petai. Aduk rata.
- Tuang sedikit santan, setelah mendidih masukkan terong. Tunggu sampai terong setengah matang.
- Masukkan sisa santan, bumbui dengan kaldu jamur. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
- Setelah matang taburkan bagor.
- Sayur pindang petai siap disajikan 🥰
Petai atau yang sering disebut dengan buah pete memiliki nama latin Parkia speciosa. Tanaman ini merupakan pohon tropis yang berbuah hanya pada musim tertentu. Beberapa orang menghindari petai karena baunya yang menyengat dan bisa bikin pusing. Tapi ada juga lho, sebagian orang yang sangat menyukai sayuran dengan nama lain Parkia speciosa ini. Petai alias pete menjadi makanan yang pro-kontra di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Pindang Petai yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
