Anda sedang mencari ide resep sop buntut dan sumsum sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut dan sumsum sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sop Buntut & sumsum sapi - Depot Anggrek (Sop Buntut Mahakama). Pertama kali nyobain Sop Sumsum ternyata. tonton videonya ya. Sop iga enak dan murah punya pak de !!!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut dan sumsum sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sop buntut dan sumsum sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sop buntut dan sumsum sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop buntut dan sumsum sapi memakai 21 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop buntut dan sumsum sapi:
- Siapkan 1 kg buntut sapi
- Siapkan 1 kg tulang sumsum sapi
- Gunakan 1 buah sereh geprek
- Gunakan 10 cm jahe iris tebal
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 1 buah pala
- Sediakan 1/2 sdm merica
- Ambil 9 buah bawang putih
- Gunakan 4 buah cengkeh kecil
- Siapkan 1 buah kayu manis kl tidak ada pakai bubuk saja
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Sediakan 2 buah wortel
- Gunakan 2 buah kentang
- Gunakan 2 batang seledri
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Siapkan Cabe rawit secukupnya untuk sambal
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
Tak mau menunggu dingin, kami langsung mencungkil sumsum yang ada di rongga tulang kaki ini. Tak perlu khawatir kesulitan, kami diberikan sedotan besar untuk menyeruput. Kami adalah sebuah restoran yang menyajikan makanan dengan makanan dalam yaitu sop buntut sapi. Namun ternyata buntut sapi yang gurih dan agak berlemak itu juga lezat ketika diolah menjadi berbagai macam masakan lain.
Cara menyiapkan Sop buntut dan sumsum sapi:
- Presto buntut daging dan sumsum dengan menambahkan sereh daun salam dan jahe yang diiris tebal kurang lebih 45 menit- 1 jam tapi kl mau lebih empuk bisa ditambah lagi waktu prestonya. Oia kl presto nya kecil kayak aku, aku jadi 2x kerja yah presto buntut dulu baru sumsum. Presto sumsum cukup dengan irisan jahe saja. Lalu pisahkan dengan kuahnya lalu sisihkan. Oia jangan lupa saring kuahnya ya
- Blender bumbu halusnya dengan menambahkan minyak
- Potong2 wortel, kentang, tomat, daun bawang dan seledri
- Panaskan kuah sisa presto yang sudah di saring ditambah 1 liter air buang minyak di atasnya
- Tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh dan kayu manis
- Tambahkan bumbu halus ke dalam kuah, diamkan sekitar 10 menit setelah mendidih lalu saring lagi yaa, karna aku mau kuahnya bening dan bersih hehe
- Setelah di saring panaskan lagi kuahnya lalu masukan buntut dan sumsum sapinya, setelah mendidih masukan kentang dan wortel, lalu tambahkan garam gula kaldu jamur lalu cek rasa, jika di rasa sudah mantap dan kentang empuk masukan tomat dan bawang daun.
- Terakhir tambahkan seledri sebelum di sajikan
- Untuk tambahan sambalnya, rebus beberapa cabai rawit, aku pake segenggam jadi ga di hitung berapa buah, lalu setelah empuk tinggal di blender tambahkan sedikit air.
- Sajikan dengan bawang goreng dan jeruk nipis 😘
Selain dibuat sop, buntut sapi juga umum dibuat menjadi semur buntut. Rasanya gurih dan berminyak, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga besar dirumah. Sop buntut sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi. Sementara kuahnya yang kaya rempah akan membantu menghangatkan Kalau Anda ingin mencoba membuat sop buntut sendiri, berikut ini kami tampilkan resep yang bisa dicoba di rumah. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop buntut dan sumsum sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
