Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar ala padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar ala padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar ala padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam bakar ala padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sehat, murah dan mudah dibuat sendiri di rumah. Chef Yvan asli dari negara Perancis jadi maklum logatnya agak lucu gitu. Lihat juga resep Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar ala padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar ala Padang memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar ala Padang:
- Ambil 1 ekor ayam potong 8
- Siapkan 500 ml santan
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 1 buah kayumanis
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 8 buah cabe merah besar (saya 4 buah)
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt adas
Dengan dibakar tanpa menggunakan kecap, rasanya malah spt bukan ayam bakar. Kota Padang Ini memang terkenal dengan khas kuliner nya yaitu salah satu nya kuliner ayam bakar khas padang ini. Coba bandingkan dengan yang anda makan di warung Padang. Dan resepnya bisa anda dapatkan di artikel ini Cara Resep Masakan Ayam bakar Khas Padang Istimewa dan Spesial.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar ala Padang:
- Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih lagi
- Haluskan bumbu, lalu tumis bersama serai, cengkeh, daun kunyit, kayumanis dan daun jeruk, masak sampai harum, lalu masukkan ayam, aduk" sampai ayam berubah warna
- Tambahkan santan dan beri garam juga kaldu bubuk, masak sampai santan menyusut
- Panaskan teflon, dan panggang ayam sampai kematangan yang diinginkan. Sajikan
Resep Ayam Bakar Rumah Makan Padang. Pesanan Sayur Nangka Muda Lodeh Porsi Besar Buat Acara Keluarga. Resep Ayam Goreng Crispy Ala Kfc Tahan Lama. Ayam Bakar atau biasa di sebut ayam panggang ala restoran sangat enak sekali rasanya. Langkah-langakah pembuatan ayam bakar restoran telah saya jelaskan sampai detail.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar ala padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
