Anda sedang mencari ide resep ayam singgang (ayam bakar padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cook like kayka, ayam bakar, ayam bakar padang, singgang ayam masak nanas, grilled chicken with spicy coconut sauce & pineapple, masakan minang, masakan. Com - Pagi, Tadi malam aku masak Ayam Singgang.ini aslinya menu luar Jawa ya, tapi di Yogya juga ada, dan jadi salah satu menu favorit Kanjeng. Berbicara mengenai ayam bakar itu sendiri, akan semakin nikmat dan lezat jika di lengkapi dengan lalapan yang segar serta di suguhkan bersama sambal pedas dari cabai pilihan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam singgang (ayam bakar padang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam singgang (ayam bakar padang) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang) memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Ambil 5 potong ayam tanpa kulit (me, dengan kulit)
- Sediakan 200 ml santan+1 liter air (me; 1 sach santan instan+800 ml air)
- Siapkan 4 batang serai, memarkan
- Siapkan 7 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, ikat simpul (skip)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 5-6 sdm margarine (me; 4 sdm)
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdm penyedap rasa
- Ambil 2 sdt air perasan lemon (skip)
- Ambil 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk marinasi ayam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 15 cabe merah keriting
- Siapkan 4 cabe merah besar
- Siapkan 21 butir bawang merah
- Ambil 12 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Gunakan 4 sdt ketumbar bubuk (me; 1 sdt ketumbar kasar)
- Ambil 3 sdt jinten bubuk (me; ½ sdt jinten kasar)
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai
Cara Membuat Ayam Bakar Penuh Bumbu Enak Dan Praktis. RESEP AYAM BAKAR PADANG ASLI MAKNYUS Membuat Ayam. Ayam panggang atau ayam Singgang ini biasa dia temukan di rumah makan padang. Tambahkan ayam, rebus hingga ayam empuk dan kuah mengental.
Cara membuat Ayam Singgang (Ayam Bakar Padang):
- Marinasi ayam dengan air jeruk nipis ±15 menit (cuci lagi, tiriskan), siapkan bahan yang lain.
- Siapkan wajan, masukkan air santan, daun jeruk, daun salam, serai, dan daun kunyit. Masak sampai santai panas sambil sesekali diaduk.
- Setelah santan panas, masukkan bumbu halus, aduk merata sampai bumbu halus matang.
- Kemudian, masukkan ayam yang telah dimarinasi. Bumbui dengan garam, gula, lada, dan penyedap rasa. Aduk merata, biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan margarine. Aduk rata, koreksi rasa (rasa harus dominan asin agar saat dibakar, bumbu meresap ke dalam daging). Masak sampai air menyusut, sisakan kuahnya sedikit untuk olesan saat dibakar.
- Bakar ayam dengan sesekali dioles dengan bumbu kuahnya, bolak balik, dan siap disajikan.
Bakar ayam sambil di oles dengan sisa kuah tadi hingga matang merata. Mulai dari ayam bakar kecap, ayam bakar Padang, ayam bumbu rujak, sampai ayam bakar madu gaya western. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Hal ini dimaksudkan agar bumbu bisa meresap pada ayam secara merata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam singgang (ayam bakar padang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
