Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu santan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar bumbu santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Hidangan ayam bakar bumbu santan adalah sajian yang enak dan lezat. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Santan Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar Bumbu Santan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Santan:
- Siapkan 1 kg daging ayam paha bawah
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm asam jawa
- Siapkan 5 siung bawang merah (saya pakai 8 butir)
- Ambil 5 siung bawang putih (saya pakai 7 butir)
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 5 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 4 butir kemiri (saya 2 butir)
- Siapkan 1/2 sdt merica butir
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (resep asli tidak pakai)
- Sediakan 30 ml santan kental (saya 350 ml santan segar)
- Gunakan 350 ml air kelapa (resep asli tidak pakai)
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 keping gula aren / gula kelapa (resep asli tidak pakai)
- Sediakan kecap manis (saya skip)
Rasa manis, pedas dan gurih santan dengan aroma bakaran dari resep ayam bakar bumbu rujak kali ini dijamin membuat anak anak atau anggota. Bakar ayam sambil mengoleskan bumbu hingga kecokelatan. Hidangkan dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Setelah itu, lanjutkan dengan memasak santan dalam panci dan masukkan bersama dengan air kelapa beserta bumbu halus.
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Santan:
- Cuci bersih ayam, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit sampai sisa darah keluar. Bilas kembali sampai bersih. Lumatkan asam jawa dengan 3 sdm air, lumuri daging ayam sampai rata. Sisihkan.
- Uleg sampai halus bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar dan merica butir. Jahe dan serai digeprek. Tumis bumbu sampai harum, kemudian masukan daun jeruk.
- Masukan daging ayam, tata di atas panci. Tuang santan dan air kelapa.
- Aduk daging ayam, kemudian tambahkan garam dan gula aren/gula kelapa. Aduk kembali. Masak daging ayam dengan api sedang, jangan lupa panci ditutup.
- Ketika kuah sudah mulai berkurang, api kompor dikecilkan. Daging ayam jangan diaduk lagi supaya tidak hancur. Setelah kuahnya kering, panggang daging ayam menggunakan teflon atau alat panggang lainnya.
- Ayam bakar bumbu santan sudah siap.
Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, kreasi ayam bakar favorit dengan rasa pedas, manis dan gurih yang nikmat! Sekali coba pasti langsung jatuh hati. Masukkan ayam, rebus sampai santan tersisa sedikit. Bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu. Mari sajikan ayam bakar bumkbu kuning santan untuk santap siang atau malam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
