Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar taliwang khas lombok yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran. Tapi percayalah, rasa puas muncul saat mulai merasakan gigitan pertama ayam taliwang yang Bunda buat. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam bakar taliwang khas lombok yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung kecil
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 1 bks kecil santan cair 65 ml
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Ambil 1/2 keping gula jawa, sisir
- Gunakan 400 ml air
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan 3 sdm minyak utk menumis bumbu halus
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh kemiri
- Sediakan 3/4 sachet terasi udang ABC
- Gunakan 2 bh cabe merah besar
- Gunakan 5 bh cabe rawit merah
- Ambil 1/2 bh tomat
- Gunakan 3 cm kencur
- Ambil Lauk pendamping:
- Siapkan kacang tanah goreng
- Siapkan sesuai selera plecing buncis/kangkung
Kamu bisa memasak Ayam Taliwang yang super lezat di rumah. Setelah itu, bakar ayam hingga setengah matang. Ayam rarang sendiri merupakan makanan khas Lombok yang berasal dari Rarang, sebuah desa yang berada di kabupaten Lombok Timur Ayam taliwang mempunyai banyak jenis, ada ayam taliwang pedas manis, sambal lima, pelecingan, bakar kecap, bakar madu, goreng asam, dan goreng biasa. Seperti ayam bakar sunda, kalasan dan resep ayam tradisional lainnya , resep ayam taliwang ini sebaiknya menggunakan ayam kampung agar rasanya lebih Ayam taliwang ini memiliki ciri khas yaitu di bakar, untuk anda yang ingin mencoba membuat menu ini, tentu saja akan sangat mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok:
- Siapkan bahannya
- Cuci bersih ayam, belah 2 tapi jangan sampai putus. kucuri dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt
- Haluskan bumbu. kemudian tumis sampai harum, tambahkan serai dan daun jeruk. Tambahkan air, santan, kaldu jamur, gula jawa.Aduk2 sampai merata. Cek rasa
- Masukkan ayam, diamkan sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. cukup di balik sekali, bagian atas bisa disiram bumbu dg sendok sayur
- Panaskan grillpan, bakar ayam sampai ada gosong2nya
- Sajikan dg lauk pendamping. Saya pakai plecing buncis beserta kacang tanah goreng 😍. ini pakai nasi anget enak bgt 😘
- Resep plecing buncis ada di link berikut : - (lihat resep)
Ayam taliwang ini menjadi menu yang mungkin belum familiar untuk Anda. Kuliner ayam taliwang ini ialah salah satu kuliner yang khas dari Lombok yang sangat terkenal pada daerahnya. Ayam taliwang ini ialah ayam bakar atau panggang yang dilumuri dengan sambal taliwang. Ayam Taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam yang disajikan berasal dari ayam kampung muda yang dibakar kemudian dibumbui dengan semacam saus yang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar taliwang khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
