Lagi mencari inspirasi resep opor ayam kampung telur bebek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung telur bebek yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung telur bebek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung telur bebek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ternak ayam kampung dengan sistem semi intensif sangat ekonomis dan menguntungkan. Budidaya ini juga lebih menguntungkan daripada ternak entok, bebek ataupun belut. Bisa dibayangkan bagaimana istimewanya menu lebaran dengan hadirnya opor ayam kampung di meja makan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kampung telur bebek yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam kampung telur bebek menggunakan 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor ayam kampung telur bebek:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 5 butir telur bebek
- Sediakan 1000 ml santan
- Ambil Bumbu halus ungkep ayam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar butir
- Siapkan 1 ruas kunyit1
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Bumbu opor
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt merica butir
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt jintan
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang serai geprek
- Siapkan Lengkuas geprek
- Ambil Jahe geprek
Caranya adalah dengan mengganti telur ayam kampung yang sedang dierami dengan telur itik/bebek. Nah, untuk lama pengeraman telur bebek ini berlangsung. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam kampung telur bebek:
- Cuci bersih ayam ungkep ayam yg sdh di lumuri bumbu ungkep sampai empuk,jika sdh empuk angkt tiriskan
- Uleg bumbu halus, panaskan minyak di wajan tumis sampai harum masukan bumbu cemplung oseng2 sampi berubah warna
- Setelah bumbu masak masukan ayam masak sampai bumbu meresap tuangkan santan dan telur bebek yg sdh di pindang beri gula pasir aduk2 opor sampai mndidih dan kuah keluar minyak matikan api kompor beri garam tes rasa
Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai karena rasanya yang bisa memadu dengan opor ayam dan bisa membuatnya semakin nikmat. Opor ayam kampung selalu jadi kesukaan semua anggota keluarga. Sajikan hidangan klasik yang lezat ini sebagai menu andalan di Hari Raya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kampung telur bebek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
