Sedang mencari ide resep sop buntut yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop buntut yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop buntut, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop buntut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Indonesian famous sop buntut (oxtail soup) that tastes as good as the one you find in some of the best Indonesian restaurants. You only need some oxtails and surprisingly other easy-to-find ingredients to. Let me tell you this first, when i cook i never have the exact measurement so please feel free to adjust the spices to your own taste.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sop buntut yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Buntut menggunakan 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Buntut:
- Siapkan 2 kg buntut sapi
- Sediakan 1 buah tomat, potong2
- Siapkan 3 buah wortel, potong2
- Siapkan 2 buah kentang, potong2
- Sediakan 3 btg seledri, ikat
- Gunakan 3 btg daun bawang, potong2
- Siapkan 1 buah bwg bombay, potong2
- Siapkan 6 btr kapulaga
- Siapkan 2 btr pekak
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Siapkan 7 btr cengkeh
- Gunakan 1 buah pala, geprek
- Siapkan Merica
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Siapkan Royco
- Siapkan 🌸 Bumbu halus
- Ambil 10 btr bwg merah
- Ambil 8 btr bwg putih
- Sediakan 🌸 Sambal :
- Ambil 15 btr rawit (sesuai selera)
- Gunakan 1 btr bwg putih
- Ambil 🌸 Pelengkap :
- Siapkan Daun seledri, rajang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Emping melinjo
- Gunakan Jeruk nipis
This was a popular street food that has made its way to restaurant menu. I love the tenderness of the oxtail. Hidangan sop buntut akan dapat menghangatkan tubuh dan membuat selera makana anda semakin tergugah. Nah, berikut ini ada resep bagaimana membuat sop buntut.
Cara membuat Sop Buntut:
- Cuci bersih buntut, lalu rebus sekitar 1/2 jam, buang kotoran yg mengapung. Dinginkan hingga benar2 dingin, lalu simpan kulkas. Besok paginya, buang lemak2 yg beku, siap diolah.
- Panaskan kembali buntut sapi, beri air secukupnya.
- Tumis bumbu halus, bwg bombay, bersama pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis & pala hingga harum & matang, tuang dalam rebusan buntut, beri gula, garam, merica, royco. Tambahkan daun seledri ikat, masak hingga empuk.
- Lalu masukkan wortel & kentang, masak lagi hingga empuk, tes rasa. Sesaat sebelum dimatikan, masukkan daun bawang & tomat. Siap disajikan bersama pelengkap nya.
- Sambel : rebus rawit & bwg putih hingga matang, haluskan, beri sedikit garam & kuah sop, aduk rata
This is Indonesian version, served with vegetables and rich but clear beef broth. Oxtail soup is one of popular dish in Asian, one of them is Indonesia. We called it "sop buntut" in Indonesia. Sop buntut terbuat dari bahan-bahan pilihan seperti sayuran serta kuahnya yang gurih. Apalagi penggunaan dagingnya, sehingga kenikmatan semakin terasa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop buntut yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
