Lagi mencari ide resep soto betawi (iga sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi (iga sapi) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sop Jando - sop iga yang dimasak dengan cabe rawit yang banyak sekali. Kenapa Sop Jando? … ternyata pemilik kedai makanan ini tadinya memang seorang janda muda, manis dan sintal pula perawakannya… Dia mengkhususkan kedainya untuk menghidangkan sop khas ramuannya sendiri… Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Resep soto betawi - Siapa yang tidak mengenal soto betawi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (iga sapi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi (iga sapi) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi (iga sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi) memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Betawi (Iga Sapi):
- Siapkan 200 gr daging iga sapi
- Gunakan 200 ml air rebusan daging sapi
- Siapkan 200 ml susu uht
- Siapkan 100 ml santan kelapa segar/creamer/santan instan
- Ambil 1 sachet susu dancow bubuk putih/bisa skip
- Ambil Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 1/2 kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica butir
- Ambil Bumbu cemplung:
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 2 kuntum cengkeh
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 2 batang serai
- Gunakan 2 bh daun salam
- Siapkan Bahan tambahan:
- Ambil Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera)
Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto adalah makanan khas Indonesia seperti sop yang. Restaurant in Sukoharjo, Jawa Tengah, Indonesia. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara membuat Soto Betawi (Iga Sapi):
- Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi.
- Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah.
- Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya. Soto Tangkar adalah soto berkuah santan yang berisi tangkar (potongan daging tulang iga), sedangkan Sop Buntut adalah masakan sop dari tulang buntut sapi dan Sop Kaki Sapi juga masakan. Selain soto betawi, ada juga soto tangkar yang menambahkan kitab warisan kuliner suku Betawi. Soto tangkar mempunyai tingkat perbedaan yang cukup mencolok di mana soto tangkar menggunakan potongan iga sapi sebagai bahan utamanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi (iga sapi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
