Lagi mencari ide resep soto jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Authentic and easy soto betawi (Jakarta beef soup) recipe you can make at home that will remind you of Ingredients to prepare Indonesian soto betawi (Jakarta beef soup): beef stew cuts, honeycomb.. Soto is a term that can refer to many varieties of different soups originating from across the Indonesian archipelago. So the English name for Soto Betawi would be Jakarta soup, or Jakarta beef soup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Jakarta menggunakan 28 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Jakarta:
- Sediakan 500 g Jeroan Sapi (saya babat saja)
- Siapkan 250 g Daging Tetelan
- Siapkan 250 ml Santan
- Ambil 1250 ml Air
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Sediakan 2 ruas Lengkuas (memarkan)
- Gunakan 1 btg Serai (memarkan)
- Siapkan Garam + Merica + Penyedap Rasa
- Gunakan Haluskan :
- Ambil 1 ruas Jahe
- Sediakan 8 sg BaMer
- Siapkan 4 sg BaPut
- Siapkan Topping :
- Ambil 2 bh Kentang (rebus, potong2)
- Ambil 3 btg Daun Bawang (iris halus)
- Siapkan 1 btg Seledri (iris halus)
- Gunakan 4 bh Tomat (iris2)
- Gunakan Bawang Merah Goreng
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Sambal *
- Ambil Acar
- Sediakan Jeruk Nipis
- Gunakan Kerupuk Udang + Emping
- Siapkan Sambal (rebus cabe lalu tiriskan, blender semua bahan) :
- Siapkan 10 bh Cabe Rawit Merah
- Siapkan 4 bh Cabe Merah
- Gunakan 100 ml Air (u/merebus)
- Sediakan Garam
Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam. Masih di daerah Menteng, Jakarta Pusat, ada Soto Betawi yang terkenal juga nih. Yus menyajikan Soto Betawi yang isinya bisa kalian campur sendiri.
Cara menyiapkan Soto Jakarta:
- Rebus jerohan dan tetelan hingga lunak (saya pake pressure cooker), angkat, tiriskan lalu potong2 sesuai selera, masukan kembali ke air rebusan
- Tumis bumbu halus beserta garam, lada, penyedap rasa hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, aduk rata lalu masukan dalam kuah kaldu
- Masak hingga mendidih
- Masukan santan, aduk2, masak hingga semua matang
- Penyajian : siapkan mangkuk masukan tomat, kentang lalu tuang kuah kaldu beserta dagingnya, taburi dengan daun bawang seledri dan bawang goreng, sajikan panas bersama pelengkapnya
Jakarta sendiri punya aneka makanan khas yang enak. Sebut saja ketoprak, kue rangi, dodol betawi Berbeda dengan jenis soto lainnya yang punya kuah kuning dan bening, soto betawi memiliki kuah. Lihat juga resep Soto Ayam Betawi enak lainnya. Soto terenak di Jakarta ini benar-benar worth it untuk dicoba! Pecinta soto ambengan dengan koyanya yang bikin tambah spesial?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
