Lagi mencari ide resep soto betawi khas makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi khas makassar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi khas makassar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi khas makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Soto Betawi di Makassar ini berbeda dengan soto Betawi di Jakarta. Konon generasi pertama yang menjual bernama Haji Rani, membawa resep soto Betawi dari. Semenjak saya tinggal di Makassar, saya jadi kangen dengan Makanan Khas Betawi, salah satunya soto betawi.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi khas makassar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Khas Makassar memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi Khas Makassar:
- Ambil Bahan ungkepan daging
- Siapkan 200 gr Daging sapi berlemak
- Sediakan Paru, limpa dan jeroan sapi
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 cm jahe geprek
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 biji cengkeh
- Sediakan 1 biji pala
- Gunakan 3 batang sereh geprek
- Ambil 5 cm kayu manis
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 10 butir bawang merah
- Sediakan 6 butir bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 sdt jintan sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 1/2 bungkus santan kara
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang putih goreng (sebagian diuleg untuk dimasukkan dlm kuah)
- Ambil Emping
- Siapkan Potongan seledri dan daun bawang
- Sediakan Sambal bawang dan kecap manis
- Gunakan Jeruk nipis
Citarasa gurih dan sedap merupakan ciri khas khas makanan Betawi. Kerak telor merupakan makanan khas Betawi yang sangat terkenal terutama pada saat acara Pekan Raya Jakarta. Kenangan waktu di Barru Sulawesi Selatan, menu ini termasuk yang jadi favorite saya dan suami karna namanya yang unik, Soto Betawi tapi khas Makassar, begitu pula rasa dan penampakannya, pokoknya terkenang di lidah. Baca juga: Sejarah Soto Tangkar khas Betawi, Lahir karena Daging Hanya untuk Penjajah.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Khas Makassar:
- Potong daging sapi tidak perlu terlalu kecil. Rebus bersama paru, limpa dan jeroan ditambah daun salam, daun jeruk, jahe, cengkeh, pala, kayu manis, serai. Rebus dengan metode 5-30-7
- Siapkan bumbu uleg. Goreng sebentar bawang merah, bawang putih, kunyit agar hilang bau lanyu. Haluskan jinten dan ketumbar sangrai, tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit yang sudah digoreng, hingga halus kemudian tumis semua bumbu halus bersama lengkuas geprek hingga harum.
- Setelah daging empuk, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, tambahkan garam, kaldu jamur, korekai rasa, masak hingga mendidih. Pisahkan daging dan jeroan, untuk digoreng sebelum disajikan bersama kuah
- Campurkan telur dengan 1/2 bungkus santan kara, kocok hingga rata, kemudian masukkan secara perlahan sambil diaduk pada kuah mendidih, masukkan ulegkan bawang putih goreng. Masak hingga matang
- Setelah matang soto siap dihidangkan. Daging yang telah di goreng di potong kecil² sesuai selera, disiram kuah soto, dengan taburan seledri dan daun bawang, sajikan bersama emping, jeruk nipis, sambel bawang, kecap, bisa dimakan pakai nasi atau lontong (di foto tidak ada karena keterbatasan bahan)
Soto tangkar mudah kamu temukan di warung kaki lima di Jakarta. Namun, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Apalagi, jika kamu punya stok iga sapi tersisa dari jatah daging Idul Adha tahun ini. The Best Soto Betawi & Coto Makassar in Bandar Lampung. menjadi milik pribadi kami. Alhamdulil.lah menu kamipun sekarang telah bertambah, dgn adanya coto makassar dan sarabba, makanan khas dari daerah kelahiran nona juga aneka mie,nasi goleng,.bagi saudaraku.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi khas makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
