Sedang mencari ide resep sop buntut sapi asam segar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop buntut sapi asam segar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop buntut sapi asam segar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop buntut sapi asam segar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sop buntut memang memiliki cita rasa yang gurih dan segar, apalagi bumbu-bumbu untuk memasaknya begitu beragam. Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang cukup terkenal di Tanah Air. Pasalnya rasa kenyal dan gurih dari buntut sapi ini nggak ada duanya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop buntut sapi asam segar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop buntut sapi asam segar memakai 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop buntut sapi asam segar:
- Sediakan 1 kg buntut sapi
- Sediakan 2 buah wortel ukuran sedang
- Sediakan 2 buah kentang ukuran sedang
- Siapkan 1/2 gelas air asam jawa
- Ambil 8 buah belimbing wuluh
- Sediakan 2 buah tomat (saya pakai tomat hijau dan merah)
- Gunakan 2 batang bawang daun
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 1/2 sdm minyak wijen (optional)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis (diambil airnya)
- Siapkan Garam, gula, totole
- Siapkan Bumbu tumis
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 10 buah cabe rawit (saya masak dipisah utk anak)
- Siapkan 1/4 bawang bombay
- Ambil 3 cm lengkuas
- Gunakan 5 cm jahe
- Siapkan 8 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 buah serai dipotong2
Sekedar tips bagi Anda yang ingin memasak resep ini, sebaiknya datang ke depot penjual daging sabi lebih pagi agar mendapat buntut sapi. Sop buntut sangat baik untuk kesehatan, karena mengandung mineral dan protein tinggi dari daging sapi. Sementara kuahnya yang kaya rempah akan membantu menghangatkan Kalau Anda ingin mencoba membuat sop buntut sendiri, berikut ini kami tampilkan resep yang bisa dicoba di rumah. Ulasan mengenai beberapa resep sop buntut yang bisa anda coba praktikkan sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sop buntut sapi asam segar:
- Rebus buntut sebentar saja sampai lemak dan darah hilang. Buang air. Rebus lagi sekitar 1 jam (saya pakai presto sekitar 30 menit). Masukan juga garam, daun salam saat merebus. Kalau sudah empuk, buang air rebusan.
- Iris2 semua bawang, jahe, lengkuas, serai, belimbing wuluh. Potong2 juga kentang dan wortel sesuai selera
- Tumis semua bawang. Kalau sudah agak wangi, masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, (cabe rawit - kalau saya belakangan, lihat langkah no 7). Di panci terpisah, rebus wortel dan kentang (air sekitar 1.5 liter).
- Kalau wortel kentang sudah matang, masukkan bumbu tumis. Tunggu sebentar, kemudian masukan air asam jawa, belimbing wuluh dan perasan air jeruk nipis.
- Masukan buntut. Sengaja paling belakang biar tidak hancur. Kalau tidak pakai presto, bisa masukan buntut di awal rebusan bersamaan dengan wortel dan kentang.
- Masukan garam, gula, totole, saus tiram, minyak wijen sambil koreksi rasa. Kalau sudah oke, masukan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa.
- Optional - ambil sedikit kuah ke panci kecil, masukan cabe rawit. Rebus 5 menit. Ini buat yang suka pedas. Kalau sudah, masukan mangkuk.
- Selamat menikmatiii, jangan lupa bawang goreng dan kerupuk
Sop buntut merupakan masakan yang terbuat dari potongan ekor sapi dengan bumbu khusus serta kaldu sapi dan berbagai sayuran. Sop buntut merupakan salah satu hidangan yang terkenal di Indonesia. Selain itu, hidangan ini juga terkenal di negara-negara lain seperti Tiongkok, Korea, dan Inggris. Buntut sapi perlu direbus dua kali agar teksturnya lunak. Ada banyak sekali resep sop segar dan enak yang bisa kita buat untuk menu santapan bersama keluarga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sop buntut sapi asam segar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
