Sedang mencari inspirasi resep sayur asem goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem goreng yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sayur asem goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sayur asem goreng Betawi ini pada dasarnya sama dengan sayur asem yang lainnya. Namun yang membedakan yaitu bumbu, bahan pelengkap dan proses membuatnya. Sayur asem dengan bumbu yang ditumis, terasa segar, asam dan pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem goreng sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem Goreng menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem Goreng:
- Sediakan 500 gr iga sapi
- Ambil 1 buah labu siam
- Sediakan Nangka muda (skip lagi ga ada)
- Gunakan 1 buah jagung manis
- Siapkan 3 helai kacang panjang
- Ambil 1 genggam daun melinjo
- Sediakan 2 bungkus kecil asam jawa
- Sediakan 1 batang serai di geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil Lengkuas di geprek
- Sediakan 2 buah cabe hijau besar
- Gunakan 1,5 liter air
- Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar
- Siapkan 1 ruas kunyit di bakar
- Ambil 3 buah kemiri di sangrai
Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish orginating from Sundanese cuisine, consisting of vegetables in tamarind soup. Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan Sayur ini sangat cocok disantap bersama ayam goreng, tempe goreng, ikan bakar dan sambal terasi. Ngomongin resep masak sayur asem, yang pertama ini adalah resep sayur asem bening dengan bahan yang mudah di dapat juga cukup praktis dan simple dalam membuatnya.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Goreng:
- Blansir iga sapi: didihkan secukupnya air, lalu masukkan iga, masak sampai kotoran iga naik, lalu angkat dan buang airnya, kemudian rebus lagi iga sampai empuk
- Potong" semua sayuran lalu cuci bersih, didihkan air lalu masukkan jagung dan labu, setelah itu masukkan iga dan kaldunya
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum, lalu masukkan ke dalam rebusan sayur bersama lengkuas, daun salam, cabe hijau besar dan serai
- Setelah sayuran yang keras matang, tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, aduk dan masak lagi sebentar. Sajikan
Lihat juga resep Goreng Asem Daging Sapi enak lainnya. Menurut saya, sayur asem enak dimakan dengan ikan asin. Tapi ada juga yang suka memakannya Rasa "Mahteh" atau "enek" dari gurihnya Ayam Goreng yang berminyak dibuat netral oleh kesegaran. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
