Lagi mencari inspirasi resep otak otak tanpa ikan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak tanpa ikan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak tanpa ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak otak tanpa ikan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak otak tanpa ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak otak tanpa ikan menggunakan 12 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Otak otak tanpa ikan:
- Gunakan 650 ml santan
- Siapkan 5 siung bawang putih iris tipis
- Sediakan 3 sdm ebi
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 3/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 300 gr terigu
- Ambil 50 gram tepung beras
- Siapkan 400 gram kanji
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 3 batang daun bawang
Akhirnya bertambah lagi khazanah kudapan berkualitas di rumah. Camilan dari ikan tenggiri khas Makassar. Buka daun pembungkusnya, taruh otak-otak di atas piring saji, siram dengan sambal kacang. Dilarang menyalin, mempublikasikan dan mengutip sebagian atau seluruh isi portal tanpa seizin Primarasa.
Cara membuat Otak otak tanpa ikan:
- Tumis bawang putih dan ebi sampai harum,haluskan dengan blender dicampur sebagian santan
- Campur tepung terigu dan tepung beras, masukkan irisan daun bawang aduk rata sisihkan
- Masak santan, ebi, bawang putih dan gula, garam dan penyedap sampai mendidih, matikan api, dan langsung masukkan ke adonana tepung dengan cepat sampai tidak bergerindil, biarkan sesaat sampai agak tidak terlalu panas
- Masukkan telur aduk rata, masukkan tepung kanji aduk rata dengan sendok kayu sampai tercampur rata, setelah tidak terlalu panas uleni dengan tangan sampai rata
- Lumuri tangan dengan minyak, ambil adonan bentuk lonjong, lakukan sampai habis
- Rebus air sampai mendidih beri minyak, masukkan adonan masak sampai mengapung, angkat tiriskan
- Siap untuk digoreng/ buat stok di freezer
Resep Otak-otak camilan yang bagus untuk yang satu ini. Ukurannya kecil tapi rasa gurih yang khas terutama dengan saus kacang cocolan yang lezat. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible. Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut menghasilkan sensasi yang berbeda pada rasa otak-otak, ini menyesuaikan dengan bagaimana selera kalian.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak tanpa ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
