Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak ikan tenggiri menggunakan 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak ikan tenggiri:
- Sediakan 300 gr ikan tenggiri giling
- Sediakan 150 ml santan
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 100 gr tepung sagu
- Ambil secukupnya Bawang daun
- Ambil secukupnya Minyak
- Ambil Daun pisang utk membungkus
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak ikan tenggiri:
- Haluskan duo bawang, lada,garam,bawang daun, minyak, santan dlm blender,, setelah halus campur dg ikan tenggiri giling dan tepung sagunya, aduk rata… setelah itu bungkus dg daun pisang
- Panaskan kukusan,, setelah panas, masukkan dlm kukusan dan kukus selama 20 menit
- Lalu setelah agak dingin, bakar otak-otak diatas teflon sampe terlihat agak gosong daun pisang nya
- Nah…sudah jadi deh 😋😋
- Mau pake bumbu kacang boleh,, klo aq pake bumbu pecel aja (kan sama2 kacang eh…) 😂😂😂
- Selamat mencoba
Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Otak otak ikan tenggiri / otak otak bangka. â–º. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Dan ikan yang paling terkenal untuk dijadikan otak-otak adalah ikan tenggiri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
