Anda sedang mencari ide resep otak-otak ikan gurame yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan gurame yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan gurame, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak-otak ikan gurame yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak ikan Makassar yang memiliki rasa ikan yang kuat atau otak-otak Tanjung Pinang yang kaya rempah. Otak-otak labu siam ini lebih kenyal karena kandungan tepung tapioka di dalamnya namun berasa gurih dan sedap sebagai camilan, atau terkadang diiris. Salah satu manfaat ikan gurame adalah dapat membantu perkembangan otak kita.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak ikan gurame yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Ikan Gurame menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Otak-otak Ikan Gurame:
- Siapkan 500 gr ikan gurame ambil daging putihnya
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 4 siung bawang merah, haluskan
- Sediakan 2 sdm santan kara
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka
Berikut antara lain yang perlu Anda ketahui. Kandungan protein yang sangat tinggi dari ikan gurame, selain membantu pertumbuhan otak, protein juga berperan penting dalam pembentukan otot pada anak. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Cara menyiapkan Otak-otak Ikan Gurame:
- Blender daging ikan sampai benar-benar halus
- Tambahkan daun bawang, bebawangan, telur, bumbu2 dan santan. Blender lagi hingga tercampur rata.
- Pindahkan adonan kedalam wadah, tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Saya memang sengaja hanya pake sedikit tepung karena lagi berusaha mengurangi penggunaan tepung. Adonannya jadi lebih lengket ya bunda
- Oles tangan dengan minyak. Bentuk otak2 sesuai selera
- Didihkan air. Masukan otak2. Rebus sampai mengapung.
- Goreng hingga kecoklatan. Siap disantap!
- Atau kalo mau di freezer juga bisa ya bundaa.
Jika kamu nggak suka dengan ikan tenggiri kamu juga bisa mengkreasikan dengan bahan lainnya seperti ayam, udang, tahu dan banyak. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Untuk masalah rasa, Anda tidak perlu meragukan makanan satu ini. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri. Mempunyai bayi sehat tentu menjadi doa dan harapan setiap orang tua apalagi ditambah dengan kecerdasan tentu akan sangat didambakan setiap orang tua.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ikan gurame yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
