Lagi mencari inspirasi resep otak otak ebi goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ebi goreng yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ebi goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak otak ebi goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak ebi goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak otak ebi goreng memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak otak ebi goreng:
- Siapkan Bahan rebusan
- Siapkan 150 ml air
- Siapkan 2 sdm ebi kering dihaluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih dihaluskan
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bahan lain
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Siapkan 150 gr tepung tapioka
- Ambil 1 btng daun bawang diiris
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan 1 btr telur
Otak-otak Bandeng Ibu Nunung, dibuat dengan bahan utama dari lkan bandeng segar, yg di keluarkan dan dipisahkan daging dan durinya, kemudian dagingnya di campur bumbu rempah-rempah. Diaduk hingga rata adonan daging ikan kemudian dimasukkan kembali. Masukkan daging ikan yang dicincang kasar ke dalam blender, tambahkan santan dan semua bumbu lainnya. Goreng otak-otak di minyak panas hingga matang kecoklatan.
Cara membuat Otak otak ebi goreng:
- Masak bumbu halus sampai air mendidih saja
- Masukkan tepung terigu aduk rata menggunakan spatula
- Setelah adonan hangat masukkan telur, daung bawang dan minyak goreng, aduk rata, lalu masukkan tepung tapioka dan aduk rata
- Bentuk adonan memanjang sampai semua adonan habis, lalu rebus diair mendidih sampai semua adonan mengapung, tiriskan
- Goreng otak2 dengan api panas dan sedang sampi bewarna kuning kecokelatan, otak2 siap dihidangkan
Penyajian Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih, agak kenyal yang kaya akan kandungan gizi seperti. Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng. Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Tidak perlu repot meracik bumbu kremes lagi.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak ebi goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
