Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak-otak ikan tenggiri memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak ikan tenggiri:
- Gunakan 1 kg ikan tenggiri
- Gunakan 200 gr sagu tani
- Sediakan 300 ml santan kental
- Ambil 300-400 ml air es
- Sediakan 2 butir putih telur
- Ambil 3 siung bwg putih haluskan
- Sediakan 3 siung bwg merah haluskan
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 sdt garam, sesuaikan selera ya mommies kalo krg boleh tambah
- Gunakan 1 sdt lada
- Gunakan 2 sdt gulpas
- Sediakan secukupnya Daun pisang
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Sediakan Sambal kacang
- Ambil 100 gr kacang tanah
- Sediakan 3 buah cabe rawit, kalau suka pedas boleh tambah ya
- Ambil 3 siung baput
- Siapkan 3 siung bamer
- Sediakan 1 buah jeruk purut
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Ambil 1 sdt kecap manis
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang.
Cara membuat Otak-otak ikan tenggiri:
- Bersihkan ikan, kemudian giling. Saya menggunakan chopper mito. Keluarkan dr chopper, campur dengan putih telur,sagu, sedikit demi sedikit biar tidak bergerindil, masukkan bumbu2, aduk sampai rata, masukkan daun bawang.
- Siapkan daun, potong seukuran 10 x 15 cm, masukkan adonan kedalam plastik atau piping bag, supaya gampang bentuknya, kemudian panggang, sy pakai falez yg seperti happy call, panggang sampai matang, hmmmm bau daun dan ikannya kemana2 moms
- Cara buat sambal kacangnya: goreng kacang tanah, haluskan. Haluskan bumbu2, kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan, masukkan kacang yg sudah dihaluskan, beri air, garam, kecap,masak sampai mendidih, tes rasa. Angkat kalau sudah mendidih, kalau sy lbh senang encer ya moms, angkat dan sajikan
Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Otak otak ikan tenggiri / otak otak bangka. ►. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Dan ikan yang paling terkenal untuk dijadikan otak-otak adalah ikan tenggiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak ikan tenggiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
