Lagi mencari inspirasi resep otak otak ikan tengiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan tengiri yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Seperti yang kita ketahui cemilan ini sangat lezat apa lagi bila di gril dengan pembakaran yang menjadikan rasanya lebih khas.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan tengiri, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak otak ikan tengiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak ikan tengiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Ikan Tengiri memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak Otak Ikan Tengiri:
- Siapkan Ikan filet tengiri
- Sediakan 200 gram Tepung tapioka
- Gunakan 2 buah Telor
- Ambil Santan 100 mill
- Gunakan 10 Bawang merah
- Gunakan 1 Bawang bombay
- Gunakan 3 Batang Daun bawang
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 bungkus Kaldu Royco
- Gunakan secukupnya Merica
- Gunakan 1 sdt Gula pasir
- Sediakan Daun pisang yg sudah dilayukan
- Sediakan Biting atau tusuk gigi
- Sediakan secukupnya Es batu
- Ambil Bahan saos:
- Sediakan 10 Cabe keriting
- Siapkan 15 buah Cabe rawit
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Ambil Cuka makan sdm 2sdm
- Gunakan 5 sdm Saos cabe
- Gunakan 4 sdm Gula pasir
- Sediakan sejemput Penyedap
- Sediakan sesuai selera Garam
- Ambil Air 300 mill
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Otak-otak ikan tenggiri enak dicocol dengan saus kacang.
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Ikan Tengiri:
- 1.Ikan kita haluskan,pakai blender atau coper bisa,paki Es batu,dan juga 4 sdm minyak goreng
- 2.Daun bawang di potong kecil kecil,begitupun bawang bombay.Bawang merah di cincang agak halus
- 3.Setelah bahan Siap,kita campur ikan yg sdh di haluskan dengan santan,telor,daun bawang,bombay,bawang merah,masukkan garam,kaldu,gula Pasir,dicampur rata.
- 4.Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit,sampai semua tercampur rata.
- 5.Ambil daun pisang isi dgn adonan ikan tadi.Di jepit dgn biting. - Kita panggang Kira kira 15 menit. - Siap disajikan
- Buat saosnya: Cabe keriting,cabe rawit,bawang putih di blender halus. Masak pakai air 300 mill,masukkan garam,gula pasir,sedikit penyedap, cuka makan 2 SDM,saos cabe 5 SDM. Setelah agak kental,koreksi rasa.Siap disajikan
Cara Membuat Otak-Otak Tenggiri Saus Dimsum. Haluskan fillet ikan tenggiri, lalu masukkan bersamaan bahan otak-otak beserta tepung. Dan ikan yang paling terkenal untuk dijadikan otak-otak adalah ikan tenggiri. Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut menghasilkan sensasi yang berbeda pada rasa otak-otak, ini menyesuaikan dengan bagaimana selera kalian. Otak-otak ada banyak ragamnya, ada otak-otak bandeng, otak-otak ikan tenggiri dan lain sebagainya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak Otak Ikan Tengiri yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
