Sedang mencari inspirasi resep otak-otak rajungan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak rajungan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak rajungan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak rajungan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Jika selama ini masyarakat mengenal otak otak ikan bandeng sebagai salah satu kuliner khas kota Gresik, Jawa Timur, ternyata ada olahan kuliner unik lain. Lihat juga resep Otak Otak Udang, Otak-otak enak lainnya. Bahan dasar otak otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak rajungan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Rajungan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-otak Rajungan:
- Siapkan 3 ekor rajungan
- Sediakan 100 gr udang
- Ambil 5 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Seledri
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt merica
Keduanya mempunyai struktur yang sangat kompleks dan fungsi berbeda. Otak adalah pusat sistem saraf tubuh yang sangat penting. Otak adalah bagian paling penting dari tubuh karena merupakan pusat perintah untuk sistem saraf. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.
Cara menyiapkan Otak-otak Rajungan:
- Kupas udang sisihkan, rebus rajungan kemudian ambil dagingnya sisakan cangkang bagin atas campur dengan udang dan hancurkan bersamaan
- Haluskan bawang putih, bawang merah kemudian masukan dalam adonan tambahkan daun bawang, seledri, tepung terigu dan tepung tapioka aduk rata
- Tambahkan gula garam dan kaldu jamur
- Masukan telur yang sudah diaduk kedalam adonan, kemudian aduk adonan hingga rata
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, masukan adonan kedalam cangkang kemudian goreng dengan api sedang
- Tunggu hingga berubah warna kecoklatan, angkat tiriskan, sajikan selagi hangat dengan sambal dan nasi panas
Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Otak adalah mesin penggerak segala fungsi dan aktivitas tubuh manusia. Otak-otak bandeng merupakan jenis makanan olahan terbuat dari bahan dasar ikan bandeng segar pilihan dan. Sementara, kepiting, rajungan dan udang yang tidak segar memiliki ciri-citi kenampakan, yakni terdapat banyak warna merah jambu (oranye) terutama pada sekitar kepala dan kaki.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak rajungan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
