Lagi mencari ide resep otak2 tenggiri bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak2 tenggiri bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar - Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang memiliki daging dengan cita rasa yang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Ikan ini bisa di sulap menjadi berbagai masakan yang enak dan juga menyehatkan. Yang penting komposisi adonan pas.ikannya lebih banyak jadi terasa gurih.dan tepung tapioka atau sagunya sedikit saja.jadi masih dominan gurihnya ikan tenggiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak2 tenggiri bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak2 tenggiri bakar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak2 tenggiri bakar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Otak2 Tenggiri Bakar menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak2 Tenggiri Bakar:
- Siapkan 300 gr ikan tenggiri
- Gunakan 100 gr sagu tani
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 putih telur
- Gunakan 1 saset santan kara
- Sediakan 1/2 sdt lada
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt kecap asin
- Sediakan 1 sdt kecap ikan
- Ambil 100 gr es batu
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan 1 batang Daun bawang
- Sediakan Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Marinasi ikan tenggiri dengan air perasan jeruk nipis dan garam hingga merata. Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan sampai harum. Bagi orang Johor otak-otak memang terkenal di negeri tersebut. Rasa isi ikannya yang berempah, lemak, manis dan pedas dibungkus dalam daun kelapa.
Langkah-langkah membuat Otak2 Tenggiri Bakar:
- Siapkan bahan,cuci bersih tenggiri,fillet pisahkan dengan durinya. Masukkan kedalam chopper tenggiri fillet,bawang merah bawang putih, gula,es batu,lada,kaldu bubuk giling hingga 1/2halus, masukkan santan,putih telur,garem dan kecap2an giling kembali hingga halus.
- Masukan kedalam wadah,tambahkan daun bawang dan santan aduk hingga merata. Masukkan adonan ke wadah piping bag dan gunting ujungnya 2cm agar mudah dalam meletakkan ke daun nanti. Susun daun dan letakkan adonan diatasnya lalu bungkus dan rekatkan ujung2nya dengan lidi atau straples
- Kukus adonan yg sudah dibungkus selama 20 menit dan bakar ditunggu saat hendak disajikan
- Otak otak tenggiri bakar siap diplatting dan disajikan untuk menu berbuka atau camilan sehat buah hati sehari2. š„°
Otak-otak ni sedap dimakan dibakar panas, namun boleh juga dikukus untuk disejuk bekukan dijadikan inti popia. Informasi tentang cara menjalankan peluang bisnis otak otak goreng ikan tenggiri yang memang menguntungkan serta mudah dijalankan. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri Kukus, Camilan Segala Suasana. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak2 tenggiri bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
