Sedang mencari ide resep otak-otak bandeng semarang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak bandeng semarang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng semarang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak bandeng semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sebagai makanan khas Semarang, otak-otak bandeng konon katanya sudah ada sejak jaman dahulu. Hanya saja karena dulu tidak diperjualbelikan secara bebas, makanan satu ini kurang populer di kalangan masyarakat. Selain di kota Semarang, otak-otak juga cukup populer di kota lainnya di.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak bandeng semarang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak bandeng Semarang menggunakan 14 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak bandeng Semarang:
- Sediakan 1-3 ekor utuh ukuran sedang ikan bandeng bersihkan hanya sisiknya saja
- Gunakan Jeruk nipis utk perasaan lumuri agar ikan tidak amis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 1 bh bombay
- Sediakan 3 bh bawang merah
- Siapkan 5 bh bawang putih
- Siapkan 4 sdt ketumbar
- Ambil secukupnya Gula merah
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Lada
- Ambil Bahan campuran
- Sediakan 1 bh telur kocok lepas
- Sediakan 1/2 segitiga santan kara
Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Bandeng Juwana Elrina adalah sebuah pusat oleh-oleh di kota Semarang yang tidak hanya menjual makanan oleh-oleh khas Semarang seperti Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak Bandeng, Bandeng Asap, Bandeng Goreng Telur. Inilaaah cara bersihin, cabut durinya, dan masak otak-otak bandeng! Setelah dikerok bersih, daging ikannya aku blender dengan bumbu lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak bandeng Semarang:
- Ikan bandeng yang sudah di bersihkan sisiknya, tarik bagian badan dan ekornya sampai terasa tulang badan dan ekor di dalam terpisah, bersihkan insang dan patahkan bagian tulang leher kepala (jgn sampai kepala ikan putus) rogoh kedalam badan dan ambil bagian jeroannya.. setelah cuci bersih lalu pijat2 badan ikan sampai terasa daging dan kulit mulai terpisah.. lalu tarik dari leher ikan tulang tengah sampai keluar.. Lalu pijat2 lagi sampai daging didalam badan benar2 habis dan tersisa hanya kulit
- Tumis bumbu halus sampai harum, cek rasa
- Pisahkan tulang dan duri yg terlihat dari dagingnya.. blender sehingga duri2 halus dapat hancur atau dapat kita ambil di pisau blendernya
- Setelah daging ikan bersih dari tulang dan duri, campur bumbu halus yang telah di tumis tambahkan telur dan santan blender lagi hingga tercampur rata.. disini sekiranya ingin menambahkan volume daging dapat di tambah panir secukupnya (kalau saya cukup dari telurnya)
- Setelah daging dan bumbu sudah merata menjadi adonan isi, masukan kembali kedalam badan ikannya.. kalau ada 3 ikan berarti adonan isidi bagi 3 yaa hehe butuh kesabaran dan hati2 agar kulit ikan tidak sobek.. kalaupun sobek tenang.. bisa di tutupi adonannya kok
- Setelah menjadi ikan bandeng kembali, kukus ikan kurleb 20-30 menit
- Setelah matang dinginkan.. bisa di potong2 lalu masukan freezer untuk jadi stok makanan atau langsung di goreng.. saran saya di tepungi maizena sedikit saat menggoreng agar tidak lengket di wajan dan lebih garing..
- Selamat menikmati 😋
Harga Otak-Otak Bandeng Bisa Dilihat Di -> PROFILE BANDENG MAS. Produk kami adalah pindang bandeng presto, pepes bandeng presto dan otak-otak bandeng. Selain itu kami juga menyediakan makanan-makanan asli dari Semarang dan jawa tengah seperti lumpia, wingko babat, wajik, getuk, bakpia, enting-enting, kue moaci dan masih banyak yang lainnya. Jual Aneka Olahan Bandeng Terjangkau dan Berkualitas. abon duri bandeng, otak-otak bandeng, susis. bandeng, bandeng presto, dan nugget bandeng. Aneka masakan olahan tersebut memiliki rasa istimewa dan berkalsium tinggi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak-otak bandeng semarang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
