Anda sedang mencari ide resep otak-otak ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan bandeng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda pun bisa menikmati otak-otak bandeng ini lengkap dengan sambalnya. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang. Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang gurih-gurih nikmat di lidah, tidak berbeda jauh dengan otak otak ikan tenggiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan bandeng, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak ikan bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak ikan bandeng sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Ikan Bandeng memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng:
- Ambil 1 ekor ikan bandeng ±400-500 gr
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 buah bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah kemiri
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 batang serai (bagian putih saja)
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt totole kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Tambahan
- Gunakan 100 ml santan
- Sediakan 2 sdm parutan kelapa (boleh skip)
- Sediakan 1 butir telur utk campuran memblender
- Siapkan 1 butir telur utk celupan
Otak otak ikan bandeng maknyosss rasanya. Otak-Otak Ikan Bandeng are usually served with chili paste and vegetables such as lettuce, white cabbage and cucumber. Sewon, Bantul Regency, Special Region of Yogyakarta, Indonesia. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang?
Cara menyiapkan Otak-otak Ikan Bandeng:
- Cuci besihkan ikan dari sisik, jangan lupa hilangkan kotoran bagian perut, gunting ekornya, serta hilangkan insang, cuci dengan air mengalir
- Tekuk2 ikan bandeng agar durinya patah; pukul2 sekujur tubuhnya dengan ulegan hingga dagingnya bisa terlepas semua, jangan sampai kulitnya robek ya kecuali bagian perut tadi (krn disayat utk membersihkan kotoran). Kemudian keluarkan daging ikan, bersihkan dari duri2 kecilnya. Jangan lupa untuk mengambil duri besar yang ada di dalam ikan
- Blender daging ikan, masukkan bumbu halus, telur, serta santan. Blender lagi hingga semua bahan tercampur rata dan halus. Kemudian campurkan parutan kelapa, aduk hingga rata
- Isikan adonan yang telah dibuat ke badan ikan bandeng sampai penuh, bungkus ikan bandeng dengan daun pisang / alumunium foil, kukus ±20 menit (hingga matang)
- Jika sudah, iris2 ikan bandeng, celupkan ke kocokan telur, goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan
- Otak-otak bandeng siap disajikan💛💛
Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut menghasilkan sensasi yang berbeda pada rasa Kemudian sisihkan. Selanjutnya bersihkan ikan bandeng dari mualai sisik hingga perutnya dan isi kepalanya. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Bahan yang diperlukan adalah ikan bandeng, kelapa parut, santan, dua butir telur, dan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengukuas, kemiri, gula dan garam. Lebih sering kita menemui otak-otak berbahan dasar ikan tenggiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak Ikan Bandeng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
