Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak tenggiri udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak tenggiri udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Otak-otak Tenggiri Udang Camilan enak tinggi protein satu ini jadi favorit keluarga, mau dicocol sambel kacang, saos sambel, cuko pempek, atau langsung di leeep yakin gak cukup satu. Lihat juga resep Otak Otak Bakar Ikan Tenggiri enak lainnya. Menggunakan ikan tenggiri yang memberikan sensasi gurih.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak tenggiri udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak tenggiri udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak tenggiri udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Tenggiri Udang menggunakan 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak Tenggiri Udang:
- Siapkan 200 gram daging ikan tenggiri
- Sediakan 50 gram udang kupas
- Gunakan 1 lembar daun bawang
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt teh gula
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 2 sdm tepung sagu/kanji
- Gunakan 50 ml air sebaiknya dingin
- Siapkan Putih telur dr 1 butir telur
- Siapkan 65 ml santan kental (kara)
- Siapkan Daun pisang utk membungkus
Kali ini Selera Nusantara akan berbagi Resep otak-otak udang dengan sambal dabu-dabu. Umumnya, otak otak merupakan kuliner berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian dibungkus dengan sehelai daun pisang dan dipanggang. Umumnya, masakan otak otak akan disajikan bersama dengan kuah asam pedas, akan tetapi tidak sedikit juga yang lebih memilih menikmatinya tanpa makanan ataupun kuah pendamping. Selain dengan bahan campuran ikan tenggiri, kamu juga bisa membuat otak otak dengan menggunakan bahan udang.
Langkah-langkah membuat Otak-otak Tenggiri Udang:
- Haluskan daging ikan tenggiri dengan udang menggunakan chooper/blender
- Haluskan bawang merah dan putih atau boleh diblender bersamaan dgn ikan dan udang, masukkan bumbu, gula, garam, merica. Iris halus daun bawang masukkan ke adonan, aduk rata. Kemudian masukkan putih telur, tepung sagu, santan, dan air. Aduk2 adonan otak hingga tercampur rata dan mengental.
- Siapkan daun pisan untuk membungkus (2 lapis), masukkan 1 sdm adonan otak2 lalu bungkus. Kukus lebih kurang 20-25 menit. Panggang di teflon utk penyajian biar hangat saat disantap dan keluar aroma daun pisang. Selamat menikmati 😍
Jika kamu pennggila menu udang sejati, maka nggak ada salahnya kamu berkreasi memasak udang dengan dibuat otak otak yang cara pembuatannya cukup mudah ini. Nah, dsaripada penasaran, yuk langsung saja simak resep cara membuat otak otak. Biasanya yang namanya otak-otak ini berbahan dasar ikan tenggiri,namun yang akan saya sharekan kepada sobat sobit blogger kali ini adalah otak-otak dengan menggunakan bahan dasar udang,inspirasi ini saya dapatkan ketika membuat Siomay Udang,nah lho,,,,iya dong kalau waktu itu saya bisa membuat siomay dari udang kenapa tidak bisa kalau otak-otak juga memakai bahan dasar udang hehe… Resep Siomay Ikan Tenggiri - Tak jarang seseorang dibuat kebingungan untuk menyuguhkan apa ketika tamu datang berkunjung. Bukan makanan yang berat namun yang cukup mengenyangkan. Siomay menjadi salah satu pilihan terbaik ketika dibingungkan dengan aneka opsi hidangan untuk tamu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak tenggiri udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
