Otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang
Otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang

Anda sedang mencari ide resep otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Otak-otak populer di kawasan sekitar Selat Malaka dan Selat Karimata, seperti Otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang. Makanan kesukaan anak anak otak otak bakar Teksturnya kenyal dengan sensasi rasa gurih dan aroma wangi bakaran daun. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang menggunakan 12 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang:
  1. Siapkan 550 gr ikan tenggiri (pakai ikan yang masih dingin/ setengah beku)
  2. Ambil 6 butir bawang merah
  3. Sediakan 4 butir bawang putih
  4. Sediakan 2 butir putih telur
  5. Ambil 1 sdt garam
  6. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
  7. Siapkan 1/2 sdt gula
  8. Sediakan 1/2 sdt merica,
  9. Gunakan 2 bungkus santan ukuran @ 65 ml (campur dengan air sampai beratnya menjadi 300 ml)
  10. Sediakan 200 gr tepung sagu atau bisa diganti dengan tepung tapioka
  11. Siapkan 2 batang daun bawang
  12. Gunakan daun pisang

Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan hingga matang, angkat. Sambal kacang: Haluskan bahan sambal (kecuali cuka), masukkan ke dalam panci Buka daun pembungkusnya, taruh otak-otak di atas piring saji, siram dengan sambal kacang. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.

Langkah-langkah menyiapkan Otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang:
  1. Fillet tenggiri, kemudian blender pakai chopper sampai teksturnya halus. - Setelah ikan di blender halus, untuk pencampuran bahan lainnya bisa dilakukan secara manual/ diuleni kalau choppernya kapasitasnya kecil (takutnya ngak kuat) - tips menguleni secara manual : tuang airnya secara bertahap, uleni terus. setelah air semua habis baru masukkan tepung sagu /tapioka secara bertahap juga
  2. Masukkan bahan lainnya kedalam chopper (kecuali tepung sagu/tapioka dan daun bawang). Masukkan air santannya secara bertahap, blender semua sampai tercampur rata.
  3. Pindahkan ke wadah lain, uleni adonan. kemudian masukkan tepung sagu/tapioka secara bertahap. uleni selama 5 menit.
  4. Setelah diadoni, masukkan irisan daun bawang. aduk sampai tercampu rata.
  5. Letakkan 1 sdm adonan diatas daun pisang yang sudah di garang diatas kompor (biar lemas waktu di tekuk tidak sobek). gulung bungkus memipih memanjang, kemudian sematkan ujungnya dengan tusuk gigi yang sudah dipotong menjadi 2.
  6. Gunting ujung daun yang tidak rapi. kukus selama 15 menit
  7. Bakar sampai daun pisang kering dan wangi. Bisa dibakar di panggangan sate atau teflon biasa.
  8. Ini adonannya ada yang sisa, tapi daun pisangnya sudah habis. jadi saya goreng. kalau digoreng menjadi pempek adaan :D
  9. Resep/ cara membuat saus kacangnya tonton di youtube smart mama vlog yah.
  10. Otak otak bakar siap di sajikan

Yuk simak resep otak otak bandeng tersebut di sini. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Karena di sana terdapat banyak sekali. Fotografija: "Otak otak panggang / bakar".

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak otak bakar/otak otak dau/otak otak panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!