Sedang mencari ide resep otak - otak ikan tuna yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak - otak ikan tuna yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak - otak ikan tuna, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak - otak ikan tuna enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Otak-otak yang sy buat menggunakan daging ikan tuna. Dan karena saya memasak otak-otak ini untuk stok frozen food dirumah, saya memasaknya cukup dengan cara direbus. Otak-otak ini bisa dinikmati dengan cara digoreng menggunakan baluran telur kocok atau pun untuk campuran tumisan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak - otak ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak - Otak Ikan Tuna memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak - Otak Ikan Tuna:
- Gunakan 290 gr Ikan Tuna Potong (aku beli ¼ aja,tp dilebihin sm yg jual)
- Ambil 100 gr Tepung Sagu Tani
- Sediakan 1 bh Putih Telur
- Siapkan 1 bks Santan Kara kecil
- Siapkan 6 siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 3 bh Daun Bawang Kecil (iris tipis)
- Ambil 4 blok Es batu kotak (aku pake yg udh cetakan dari kulkasnya)
- Gunakan 1 sdt Kaldu Jamur
- Ambil 1/2 sdt Lada Bubuk
- Gunakan 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Gula Pasir
- Gunakan Daun Pisang (di bersihin/lap terus di potong deh)
- Gunakan Stapler
Fimela.com, Jakarta Otak-otak menjadi makanan bergizi. Makanan ini terbuat dari ikan laut dari berbagai jenis. Nah, FIMELA akan berbagi resep membuat otak-otak yang terbuat dari ikan. Rangup kulit popia di luar berintikan otak-otak ikan lembut dan enak, mana tidak sedapnya.
Langkah-langkah menyiapkan Otak - Otak Ikan Tuna:
- Cuci bersih ikan (pisahin dari tulangnya), potong kecil² lalu blender barengan sama Duo bawang dan 2 blok es batu sampai halus.
- Setelah adonan halus, taro di wadah, kasi tepung sagu tani, Irisan Daun Bawang, Santan, Kaldu Jamur, Garam, Lada, Ketumbar, Gula, Putih telur aku aduk pakai sarung tangan plastik khusus makanan, sampai tercampur rata
- Setelah rata aku masukin sisa es batu (2 blok) tadi, diaduk sampai es batunya cair
- Kemudian ambil sendok, letakan adonan di atas daun pisang, gulung dan stapler kedua ujungnya.
- Kukus di dandang yg sudah mendidih (kurleb 20 menit) disusun jg gpp
- Setelah 20 menit, Otak² udh bisa dimakan. Tapi kalau mau di panggang lagi sblm di makan jg bisa kok moms.
- Untuk cocolannya, aku bikin bumbu dr gula merah. Mau diganti cocolan kacang, atau ga pake cocolan pun udah enak kok moms. Selamat Mencoba 😇
Belum lagi kalau dapat cicah sos sedap. Resepi ini hanya menggunakan ikan tuna dalam tin sahaja sebab lebih mudah dan sedap. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Otak-otak is a classic Nyonya dish—brightly flavored with various aromatic herbs, exotic spices, and infused with the sweet fragrance of rich coconut milk. Otak-otak Tuna Pedas by Novita Damayanti resep olahan tuna yang sayang untuk anda lewatkan begitu saja.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak - otak ikan tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
