Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan khas tanjungpinang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan khas tanjungpinang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan khas tanjungpinang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan khas tanjungpinang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Untuk mendapatkan Otak Otak Ikan Tenggiri dan aneka macam produk oleh oleh kami, Anda dapat berkunjung di outlet kami "Bintania" Jl. Resep dan cara buat otak-otak khas batam / tanjung pinang. Resep Mie Lendir Khas Tanjung Pinang Riau - Mie Kuah Kacang Kental.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak ikan khas tanjungpinang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak ikan khas Tanjungpinang memakai 17 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak-otak ikan khas Tanjungpinang:
- Ambil 250 gr ikan (bs pake ikan apa aja sy pake ikan todak)
- Sediakan 1 btr telur
- Gunakan 50 ml Santan kental (atau bs ganti 100 gr kelapa parut)
- Ambil 3 sdm tepung sagu/tepung kanji
- Ambil secukupnya Gula/garam/kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 bh cabe kering (rendam air panas)
- Ambil 6 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
- Sediakan 3 bh kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit (± 2cm)
- Siapkan 1 ruas jahe (± 3cm)
- Ambil 1 ruas lengkuas muda(3cm)
- Gunakan 2 btg serai
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 bh terasi sachet (blh skip)
Varian otak-otak ikan campur daging sotong jadi favorit. Otak-otak khas Tanjung Pinang berbeda dengan otak-otak lainnya. During my visit to Tanjung Pinang, I had the chance to see how otak otak is made at Acong Ota. While in Tanjung Pinang, I tried otak otak from only three different places.
Langkah-langkah menyiapkan Otak-otak ikan khas Tanjungpinang:
- Blender bumbu halus, giling daging ikan bersama telur + santan atau bs diganti dgn kelapa parut yg setengah tua. Campurkan bumbu halus dan ikan yg sdh dihaluskan tambahkan garam+gula+kaldu bubuk
- Isikan ke dlm daun kelapa lalu Staples/semat dgn tusuk gigi. berhubungan gak ada daun kelapa jadi sy pake daun pisang aja
- Lalu bakar diatas teflon atau diatas kompor
Out of the three, I prefer Acong Ota. Otak- otak ikan tenggiri ini di buat dengan cara digiling berbahan utama sendiri ikan tenggiri lalu dicampur menggunakan bumbu dengan aneka bahan lain yang kemudian dibungkus setelah itu dipanggang, biasanya membungkusnya dengan daun pisang agar memiliki aroma yang khas. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing. Otak-otak adalah salah satu makanan khas di Kepulauan Riau, baik di Batam, Tanjung Pinang, maupun di Pulau Penyengat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak ikan khas Tanjungpinang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
