Sedang mencari inspirasi resep otak otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan tenggiri yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak otak ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri:
- Siapkan 250 gr ikan tenggiri (haluskan)
- Sediakan 6 sdm tepung sagu (sy: tapioka)
- Ambil 1/2 butir telur (sy: 1 btr sedang)
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm daun bawang cincang
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah (kecil)
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget.
Cara menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri:
- Campur semua bahan jd satu. Aduk rata, jgn sampai ada tepung yg menggumpal. Teksturnya lengket ya ini. Didihkan air & siapkan baskom berisi air dgn es batu yg banyak.
- Basahi tangan dgn minyak, ambil 1 sdm adonan bentuk lonjong dan runcingkan ujungnya. Lakukan hingga adonan habis. Masukan dlm rebusan air mendidih.
- Rebus dlm panci sampai mengapung. Tiriskan. Masukan dlm baskom yg berisi es batu selama 5 menit. Diamkan spy mengkerut. Angkat tiriskan.
- Klo mau buat stok bs simpan di freezer, masukin plastik atau wadah tertutup. Sy jadinya 25pcs (sy bagi jadi 5 bks @5pcs) kalo butuh keluarin dari freezer dan biarkan suhu ruang, bisa lgsg dimakan atau dimasak lagi. Untuk sarapan Zoey tadi pagi sy goreng hingga coklat keemasan. 👌 👌
Cara Membuat Otak-Otak Tenggiri Saus Dimsum. Haluskan fillet ikan tenggiri, lalu masukkan bersamaan bahan otak-otak beserta tepung. Oleh Desi Hartanto defidi.wordpress.com OTAK-OTAK TENGGIRI-SAYURAN. Dan ikan yang paling terkenal untuk dijadikan otak-otak adalah ikan tenggiri. Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut menghasilkan sensasi yang berbeda pada rasa otak-otak, ini menyesuaikan dengan bagaimana selera kalian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
