Anda sedang mencari ide resep otak-otak ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak-otak ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. Otak-otak ayam yang telah direbus matang sudah siap untuk dimasak kembali dengan digoreng atau dibakar. Atau kalian bisa langsung mengemasnya dan menyimpannya di dalam lemari es untuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak-otak ayam memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-otak ayam:
- Gunakan 150 gr daging ayam cincang
- Ambil 75 gr tepung sagu
- Ambil 2 cube es batu (me: Skip)
- Siapkan 5 gr tepung maizena (me: tepung beras)
- Sediakan 1 Btr putih telur
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan 1 sac santan 65 ml
- Gunakan 1/4 sdt ladaku bubuk
- Ambil Penyedap rasa
- Gunakan 1/4 gula pasir
- Sediakan Daun pisang
- Siapkan lidi Streples /tusukan
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 4 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil Secukupnya ketumbar
- Ambil 2 Btr kemiri
- Siapkan Sambal kacang :
- Sediakan 100 gr kacang tanah
- Siapkan 7 bh cabe merah keriting
- Sediakan 3 bh cabe rawit
- Gunakan 3 Siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan Secukupnya Gula merah
- Ambil Kecap manis
Hal tersebut secara luas di kenal. Masukkan Kobe Tepung Bumbu Putih, ayam cincang, tahu putih, tepung tapioka, bawang putih, telur, merica dan daun bawang. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih.
Cara menyiapkan Otak-otak ayam:
- Campur semua bahan jadi satu,masukkan bumbu halus aduk-aduk test rasa.
- Bakar sebentar daun pisang atau bisa juga di jemur biar sedikit layu,ambil adonan kira-kira 1-2 sdm ratakan dan sematkan dengan lidi atau steples lakukan sampai habis ya.
- Panaskan teplon panggang dengan api sedang cenderung kecil.cara ini lumayan sedikit makan waktu lama ya.tips nya boleh dikukus dulu biar lebih cepat matang.
- Buat bumbu kacangnya : goreng sebentar kemudian uleg beri garam,penyedap rasa dan goreng kembali beri sedikit air dan gula merah test rasa.siap di santap untuk cemilan.
Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat. Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Jika belum, maka silahkan datang ke Semarang. Panaskan pemanggang di atas api, panggang otak-otak sambil balik-balikkan hingga matang Buka daun pembungkusnya, taruh otak-otak di atas piring saji, siram dengan sambal kacang. Resep otak-otak kami merupakan resep turun temurun dari Ota-Ma (panggilan untuk nenek kami) yang menjalankan bisnis Mamma Otak-otak selalu menggunakan ikan segar untuk diproses produksi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
