Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak-otak ikan tenggiri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak Ikan Tenggiri menggunakan 10 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak Ikan Tenggiri:
- Ambil 1 ekor ikan tenggiri ukuran sedang
- Siapkan 250 gr tepung sagu
- Siapkan 1 butir telur ayam(kocok)
- Ambil 1 genggang potongan kucai/daun bawang
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1/2 bungkus santan kara segitiga
- Siapkan 1/4 sdt baking soda/soda kue
However, cooking it at home gives you the advantages to choos. Otak-otak ikan tenggiri salah satu makanan yang sangat populer dan digemari, terutama bagi pecinta kuliner jajanan kaki lima. Rasanya yang gurih, bertekstur kenyal dan memiliki aroma bakaran yang khas ini membuat sulit untuk menolaknya, apalagi jika dicocol dengan bumbu kacang semakin menggugah selera. Sajikan otak otak ikan tenggiri goreng ini dengan saus atau sambal kacang, sesuai selera.
Cara membuat Otak-otak Ikan Tenggiri:
- Fillet ikan tenggiri hingga diambil dagingnya saja. Lalu diblender
- Pindahkan ke baskom lalu tambahkan tepung, dan semua bahan lainnya. Campurkan dengan tangan tapi jangan diuleni biar ga alot.
- Bentuk seperti otak² pada umumnya atau sesuai selera (sebelumnya tangan diolesi minyak goreng agar permukaan otak² kalis dan mudah dibentuk)
- Siapkan panci lalu rebus air hingga mendidih dan tambahkan 1 sdm minyak goreng (agar otak² tidak lengket). Rebus hingga 15 menit / adonan sudah mengapung
- Tiriskan hingga dingin. Lalu siap digoreng dengan minyak sangat panas/api besar. Jangan ditinggal. Harus sering dibolak balik. Ketika berubah warna langsung angkat. (Kalau dengan api kecil, menggorengnya jadi lama dan otak² jadi alot)
- Sisanya yg belum digoreng bisa juga di taruh freezer dengan cara disusun dengan diberi alas plastik tiap lapisan susunnya. Agar mudah pengambilannya da tidak lengket satusamalain. Selamat mencoba
Mencoba peluang usaha otak otak goreng ikan tenggiri ini begitu mudah, karena bahan dan cara membuatnya juga simple, siapa pun bisa mencobanya. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Mumpung Ada waktu.aku bikin otak otak ikan. Walaupun dibeberapa menu ada yang membuat dari Udang juga. Dan untuk bumbunya ada yang pake bumbu kacang, ada juga yang pake tauco. semua enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
