Anda sedang mencari ide resep otak otak bandeng bungkus sawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak bandeng bungkus sawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak otak bandeng bungkus sawi. bikin otak otak bandeng, eh punya sawi putih dikit. ya udah isian otak" nya di sisain dikit buat d balut in sawi. berasa antara siomay dan otak" 😁. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak bandeng bungkus sawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak otak bandeng bungkus sawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak bandeng bungkus sawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak otak bandeng bungkus sawi menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak otak bandeng bungkus sawi:
- Sediakan 1 kg ikan bandeng
- Siapkan sawi putih
- Ambil 1/2 bh kelapa parut
- Sediakan bumbu halus :
- Ambil 6 bh bwg merah
- Gunakan 3 bh bwg putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruae jahe
- Siapkan secukupnya cabe rawit
- Siapkan secukupnya gula, garam
Karena di sana terdapat banyak sekali. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. Otak-otak ikan tengggiri bisa disajikan dengan dibakar ataupun direbus, kedua cara tersebut menghasilkan sensasi yang berbeda pada rasa Kemudian sisihkan.
Cara menyiapkan Otak otak bandeng bungkus sawi:
- Belah ikan bandeng, lalu keruk daging nya dengan sendok, harus telaten ya krn duri nya banyak. agak tricky n makan waktu d bagian ini
- Haluskan semua bumbu, lalu campurkan dengan kelapa parut.
- Daging ikan bandeng yg telah di keruk bisa di haluskan lagi menggunakan chopper/ulegan. saya pakai ulegan krn daging ikan tidak ush terlalu lembut nanti jg lunak saat d kukus
- Lalu campurkan daging bandeng dan bumbu campuran kelapa parut
- Sawi putih bisa d rebus/kukus sebentar agar tidak terlalu kaku saat di gulung.
- Setelah itu masukan adonan ke dlm sawi lalu gulung. dan kukus. td saya kukus 10 menit. klo untuk adonan otak" yg di balut kulit bandeng nya kukus 25 menit
Selanjutnya bersihkan ikan bandeng dari mualai sisik hingga perutnya dan isi kepalanya. Otak-otak bandeng merupakan oleh-oleh khas Juwana Jawa Tengah. Otak-otak bandeng ini pasarannya sudah merambah ke kota-kota sekitarnya. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Lebih nikmat disantap dalam keadaan hangat bersama sambal pohaci yang tersedia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak otak bandeng bungkus sawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
