Lagi mencari inspirasi resep otak-otak bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak bandeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak bandeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak-otak bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-Otak Bandeng menggunakan 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak-Otak Bandeng:
- Ambil 2 ekor Bandeng ukuran sedang
- Ambil 250 gr Kentang
- Gunakan Daun pisang
- Siapkan 2 telor ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 7 bawang merah
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan pala
- Ambil gula, garam, kaldu ayam
Sebab otak-otak bandeng memiliki rasa yang. Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia. Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang?
Langkah-langkah membuat Otak-Otak Bandeng:
- Bersihkan sisik bandeng, keluarkan isi perutnya dan buang insangnya.
- Pukul-pukul bandeng dengan uleg2 sampai dagingnya bisa dikeluarkan. patahkan duri bagian ekor, ambil lalu buang duri tengahnya. Harus sabar saat proses ini. lalu blender harus daging bandengnya agar tulang2 halusnya hancur.
- Kupas dan rebus kentang di air mendidih sampai empuk dan haluskan.
- Campurkan kentang, daging bandeng, bumbu, dan 1 butir telor. Aduk sampai rata.
- Lalu masukan adonan tadi kedalam kulit bandeng. Bungkus daun pisan dan kukus selama 45 mnit.
- Kocok lepas 1 butir telur.
- Bila sudah 45 menit. Angkat bandeng, lalu potong2 celup di telor, lalu goreng di minyak panas.
Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Anda bisa menjadikan Otak-otak Bandeng khas Gresik ini menjadi bisnis Anda sendiri. Wilayah pemasaran Otak-otak Bandeng ini sudah mencapai luar kota terutama di sekitar Jawa Timur. Lihat juga resep Otak-otak Bandeng Khas Sidoarjo enak lainnya. Otak-otak bandeng selalu jadi menu kesayangan keluarga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
