Lagi mencari inspirasi resep otak otak ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng. Keduanya sama-sama nikmat saat dijadikan camilan, tergantung dari selera masing-masing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak otak ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak otak ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Ikan:
- Sediakan 600 gr daging ikan tenggiri (dari 1 kg lebih ikan utuh)
- Sediakan 250 gr tepung tapioka
- Siapkan 1-2 batang daun bawang (iris halus)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 6-7 siung bawang putih
- Gunakan 12 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1-2 sdt gula putih
- Ambil 50 ml santan (1 Bks kara)
Bahan dasar otak otak adalah ikan, tepung tapioka dan beberapa rempah yang akan menjadi perasa untuk makanan ini. Dan biasanya otak otak yang masih tradisonal menggunakan daun pisang. Lihat juga resep Otak otak tenggiri bakar enak lainnya. Mumpung Ada waktu.aku bikin otak otak ikan.
Langkah-langkah menyiapkan Otak Otak Ikan:
- Haluskan daging ikan sampai benar benar halus, sisihkan
- Siapkan bumbu halus, kemudian masukkan ke dalam baskom yang berisi daging ikan. Tambahkan daun bawang dan santan. Aduk hingga rata
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga rata
- Panaskan air secukupnya, lalu cetak adonan dengan cara diberi tepung sedikit ditelapak tangan, lalu bentuk adonan sesuai selera, rebus hingga mengapung
- Lakukan sampai adonan habis, lalu angkat dan tiriskan
Info Peluang Usaha Otak-Otak Ikan Tuna- Ikan tuna merupakan salah satu makanan laut yang Otak -otak ikan tuna ini bisa Anda jadikan menu makan Anda yang pastinya akan membuat selera. Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. Otak Otak Ikan Recipe. by Global Cookbook. Fold up both the ends and staple the middle portion to secure. Make as many bundles of otak-otak as possible.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
