Anda sedang mencari inspirasi resep otak otak panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak panggang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
With the processor still running, pour the iced water Get every recipe from Have You Eaten by Billy Law Panggang masing-masing otak-otak ayam selama dua menit di setiap sisinya sampai matang dan harum. Simak langkah lengkapnya di video ini. Itulah resep membuat otak-otak ayam panggang yang bisa kamu jadikan camilan penghilang bosan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak otak panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak otak panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Panggang menggunakan 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Panggang:
- Siapkan 1/2 kg ikan giling
- Sediakan 100 gram tepung tapioka
- Gunakan 100 ml santan, atau 1 bungkus santan kara
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan Secukupnya daun bawang, iris tipis
- Gunakan Daun pisang dan straples/biting untuk membungkus
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 4 sdm gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm garam halus
- Siapkan Bahan Saus Kacang:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 100 gram kacang tanah
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Secukupnya cabe merah dan rawit
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
Otak-otak panggang ini disajikan dalam balutan daun pisang yang tengahnya sudah berwarna kehitaman, biasanya bahkan sampai daun pisang yang terbakar itu rontok saat dipegang, tapi itu adalah ciri khas dari otak-otak panggang tersebut (tidak berwarna hitam dan tidak ada rontokan daun pisang, bukan otak-otak panggang namanya, tapi otak-otak belum matang :P ) Otak otak ikan tenggiri sebenarnya merupakan makanan yang berbahan daging ikan tenggiri yang telah dihaluskan dan telah diberi bumbu-bumbu yang kemudian di goreng, di kukus dan bisa juga di bakar / di panggang dalam balutan daun pisang. Otak-Otak Panggang ala Rika "Pempeeeeekk, Otak-otaaaaakk. I have never try their Thai food, I would say stick with Indonesian beacuse obviously the owner is Indonesian and she knows whats up. Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh.
Cara menyiapkan Otak Otak Panggang:
- Siapkan bahan terlebih dahulu supaya lebih mudah. Oiya karena aku pake ikan giling setengah beku jadi tidak perlu ditambahkan es batu. Untuk daun pisang aku buat ukuran 8x12 cm.
- Buat saus kacang terlebih dahulu juga bisa. Goreng bahan saus hingga matang, blender dengan air, lalu masak hingga mendidih.
- Iris tipis daun bawang, dan giling bumbu halus.
- Masukkan semua bahan kecuali tepung tapioka dan santan (karena blender saya tdk cukup, jadi saya campurkan tepung dan santan diwadah lainnya), aduk hingga rata dan koreksi rasa. Buat adonan lembek tetapi tdk mudah jatuh
- Cetak adonan pd daun pisang, (aku 1 sdm). Gulung lalu beri straples pada kedua ujungnya.
- Kukus otak2, tanpa ditutup kurleb 5 menit (dari air mendidih). Lalu tutup masak kurleb 10 menit. Terakhir panggang hingga matang. Dan siap disajikan
Resep Otak-otak ini dipraktekkan oleh perkumpulan ibu-ibu di Riyadh yang tergabung dalam Formatra Ummahat dalam acara cooking class. Kalian yang bosen bikin ayam goreng doang, cobain deh Otak-Otak Ayam Panggang ini buat rasa lezat yang bedaa! 😋😋 Temukan resep lainnya di Yummy App! Bahan dan cara membuat otak-otak ini sederhana, tetapi proses membungkus yang lumayan makan waktu. Baca juga: Resep Risol Sayur, Bekukan untuk Ide Jualan Frozen Food. Oleh karena itu membuat otak-otak ikan panggang sangat cocok di akhir pekan bersama keluarga.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak Otak Panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
