Lagi mencari ide resep otak otak ebi goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ebi goreng yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak ebi goreng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan otak otak ebi goreng yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Apabila ingin tekstur otak-otak yang kenyal, uleni adonan lebih lama sambil dipukul-pukul dan dibanting di talenan/alas kerja. Selain dibakar, otak-otak juga bisa loh diolah dengan cara digoreng.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak otak ebi goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Ebi Goreng memakai 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Ebi Goreng:
- Siapkan Bahan - bahan :
- Siapkan 100 g Tepung Terigu
- Siapkan 150 g Tepung Tapioka
- Siapkan 2 sdm Tepung Beras
- Gunakan 1 btr Telur
- Gunakan 1 btg Daun Bawang (daunnya aja)
- Siapkan 2 sdm Ebi, haluskan
- Siapkan 3 bh Bawang Putih, haluskan
- Ambil 1 sdt Lada
- Ambil Secukupnya Kaldu Jamur
- Sediakan 150 ml Air
Otak-otak Bandeng Ibu Nunung, dibuat dengan bahan utama dari lkan bandeng segar, yg di keluarkan dan dipisahkan daging dan durinya, kemudian dagingnya di campur bumbu rempah-rempah. Diaduk hingga rata adonan daging ikan kemudian dimasukkan kembali. Masukkan daging ikan yang dicincang kasar ke dalam blender, tambahkan santan dan semua bumbu lainnya. Goreng otak-otak di minyak panas hingga matang kecoklatan.
Langkah-langkah membuat Otak Otak Ebi Goreng:
- Buat kaldu ; Dalam wajan, masak air, ebi, bawang putih, kaldu, lada, masak sampai mendidih, sisihkan
- Dalam wadah, masukkan terigu, tuangi sedikit demi sedikit kaldu tadi sampai tercampur rata, sisihkan sampai hangat
- Setelah hangat, tambahkan telur dan daun bawang, aduk hingga kalis
- Setelah itu tambahkan tapioka dan tepung beras sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis
- Bentuk adonan memanjang, lakukan sampai habis
- Masak dengan air mendidih adonan sampai matang dan mengambang yang berarti sudah matang, sisihkan
- Goreng dengan api yang panas hingga cokelat kekuningan, otak² siap dihidangkan
Penyajian Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih, agak kenyal yang kaya akan kandungan gizi seperti. Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng. Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Tidak perlu repot meracik bumbu kremes lagi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Ebi Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
