Otak-Otak Telor
Otak-Otak Telor

Sedang mencari inspirasi resep otak-otak telor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak telor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak telor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak-otak telor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Otak-otak is an Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. Otak-otak adalah salah satu cemilan yang cukup digemari oleh orang Indonesia. Sering ditemukan di Palembang, Jakarta, Makassar dan juga disebagian besar kota di kawasan sekitar pesisir.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak-otak telor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak-Otak Telor menggunakan 11 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak-Otak Telor:
  1. Gunakan 5 sdm tepung terigu
  2. Sediakan 1 sdt garam
  3. Sediakan 1 sdt baking powder
  4. Gunakan 3 siung bawang merah, dihaluskan
  5. Sediakan 3 siung bawah putih, dihaluskan
  6. Ambil 1/2 sdt merica bubuk
  7. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  8. Siapkan 1 butir telor ayam
  9. Siapkan secukupnya Air Panas
  10. Ambil 10 sdm tepung tapioka/sagu
  11. Sediakan secukupnya Minyak Goreng

Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Otak-otak (Chinese: ι²€ι±ΌεŒ…) is a cake made of fish meat and spices. It is widely known across Southeast Asia, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf. Otak-otak ikan merupakan salah satu kuliner khas pantura Jawa yang sangat lezat.

Cara menyiapkan Otak-Otak Telor:
  1. Campur 5 sdm tepung terigu dengan 1 sdt merica, 1sdt garam, 1 sdt baking powder, 1 sdt kaldu bubuk, 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 butir telor. Aduk hingga merata. Siapkan air panas
  2. Apabila ketika mengaduk adonan dirasa sudah berat, tambahkan air secukupnya secara perlahan. Aduk hingga merata. Di sisi lain, siapkan 10 sdm tepung tapioka
  3. Masukkan 10 sdm tepung tapioka secara bertahap. Aduk hingga merata. Apabila adonan dirasa sudah berat lagi, masukkan air panas secukupnya secara perlahan. Masukkan tepung dan air secara bergantian. Ulangi hingga tepung tapioka masuk semua atau hingga tepung tapioka sudah habis
  4. Jika dirasa adonan sudah tercampur rata. Siapkan wadah lain, baluri wadah dengan sedikit tepung (boleh terigu/tapioka). Ambil sedikit adonan, kemudian bentuk menjadi berbentuk lonjong. Ulangi hingga adonan habis
  5. Kemudian rebus adonan yang sudah dibentuk hingga adonan mengapung dengan sendirinya. Jika sudah tiriskan. Ulangi hingga adonan habis
  6. Diamkan adonan hingga dingin sebelum digoreng
  7. Apabila adonan sudah dingin. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
  8. Apabila minyak sudah panas, masukkan adonan satu persatu. Goreng hingga berwarna golden brown
  9. Jika sudah, tiriskan dan otak-otak telor siap disantap. Boleh ditambah taburan bumbu bbq/keju/bubuk cabe. Apabila tidak ada, memakai saus sambal juga nikmat
  10. Silahkan mencoba 😊

Pernahkah Anda mencicipi makanan bernama otak-otak bandeng? Ketropak Cha'e (Ketropak Otak-otak & Ketropak Telor). Otak-otak tahu favorit Ibu saya ini sangat sedap rasanya, murah meriah dan super mudah dibuat! Nah otak-otak tahu yang saya hadirkan kali ini sebenarnya sama dengan pepes tahu biasa yang. Otak-otak adalah makanan yang terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak-Otak Telor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!