Roti canai kuah kari
Roti canai kuah kari

Lagi mencari ide resep roti canai kuah kari yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti canai kuah kari yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti canai kuah kari, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti canai kuah kari enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Roti canai dengan kuah kari ini merupakan makanan khas India yang telah terkenal karena terbilang cukup unik dan memiliki rasa yang lezat. Roti canai dengan kuah yang gurih memang sesuai dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Menu makanan ini biasanya dijadikan sebagai camilan jika.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti canai kuah kari yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti canai kuah kari memakai 33 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti canai kuah kari:
  1. Gunakan Bahan roti cane :
  2. Siapkan 10 sdm tepung terigu
  3. Gunakan 1 butir telur
  4. Siapkan 5 sdm minyak
  5. Gunakan Secukupnya garam
  6. Siapkan Secukupnya airpanas (masukkan sedikit2 agar tidak lembek)
  7. Ambil Bahan kuah kari
  8. Siapkan 250 gram iga sapi
  9. Siapkan 200 ml santan encer
  10. Sediakan 50 ml santan kental
  11. Ambil 2 lembar daun salam
  12. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  13. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
  14. Gunakan 2 buah kapulaga
  15. Ambil 2 buah bunga lawang
  16. Gunakan 3 buah cengkeh
  17. Sediakan Secukupnya garam
  18. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
  19. Sediakan Secukupnya bubuk kari instant
  20. Siapkan Secukupnya gula pasir
  21. Ambil Secukupnya minyak
  22. Ambil Secukupnya margarin
  23. Sediakan Bahan halus untuk kuah kari:
  24. Sediakan 5 siung bawang merah
  25. Ambil 2 siung bawang putih
  26. Siapkan 6 buah cabe merah keriting
  27. Gunakan 8 buah cabe rawit merah
  28. Siapkan 3 butir kemiri sangrai
  29. Siapkan 1 ruas jahe
  30. Siapkan 1 ruas kunyit
  31. Sediakan 1 sdt ketumbar
  32. Ambil 1/2 sdt merica
  33. Sediakan 1/2 sdt jintan

Roti adalah kata dalam Bahasa Urdu, Melayu, dan Indonesia untuk kata bread dalam Bahasa Inggris. Sementara Canai bisa merujuk kepada nama Kota Chennai di India, masakan. Ketahui cara membuat roti canai yang cocok berpadu dengan kuah kari dan juga teh tarik. Roti canai yang renyah sekaligus lembut ini sungguh padu padan dengan beragam jenis kari.

Cara membuat Roti canai kuah kari:
  1. Campurkan telur dan garam ke dalam tepung terigu. Aduk2 sambil dimasukkan air sedikit2. Hingga bisa dibentuk jadi adonan. Kemudian rendam dalam minyak selama semalaman.
  2. Pipihkan seperti membuat kulit martabak.. lalu oles margarin & gulung.. lalu posisikan seperti huruf S.. lalu gulung berlawanan arah & ditumpuk.. lalu pipihkan lagi (cara ini agar roti canai bertekstur & tdk spt kulit martabak yg polos aja)
  3. Panaskan margarin, lalu masak roti canai sampe kecoklatan
  4. Untuk kuah kari: rebus terlebih dahulu iga sapi dengan bawang putih halus, jahe & garam. Hingga empuk, sisakan air kaldu nya untuk kuah kari nantik
  5. Kemudian tumis bahan halus untuk kuah kari bersama dengan daun salam, daun jeruk, & lengkuas. Lalu tambahkan air kaldu sisa rebusan iga tadi. Kemudian masukkan santan encer terlebih dahulu. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, bubuk kari instant, kapulaga, bunga Lawang & cengkeh.. aduk terus agar tidak pecah santan. Masak hingga kuah berkurang
  6. Terakhir masukkan santan kental.. masak hingga kuah mengental. Koreksi rasa

Misalkan saja dengan kuah kambing ataupun ayam. Roti Canai biasanya disajikan dengan dipping sauce yang berupa kuah Kari, bisa Kari Ayam, Kari Kambing, atau Kari Ikan. Namun, belakangan makin banyak saja variasi Roti Canai yang bisa dinikmati. Mulai dari Roti Canai Milo, hingga Coklat Keju. Roti canai (pronunciation: /tΚƒanaΙͺ/), or roti chenai, also known as roti cane (/tΚƒane/) and roti prata, is an Indian-influenced flatbread dish found in several countries in Southeast Asia, including Brunei.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti canai kuah kari yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!