Sedang mencari inspirasi resep bubur ayam kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam kuah kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Kuah: Dalam panci, tumis bumbu halus hingga wangi. Kebetulan ini menu kesukaan si sulung aku,semenjak pandemi udah jarang beli buryam diluar jadi bikin.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur ayam kuah kuning, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan bubur ayam kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur ayam kuah kuning memakai 10 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bubur ayam kuah kuning:
- Gunakan ayam (1potong) untuk kaldu
- Sediakan 5 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil secukupnya garam
- Ambil merica bubuk (1 sdt)
- Siapkan royco
- Gunakan daun salam
- Sediakan 1 butir kemiri
- Sediakan beras 3 genggam (porsi 3 mangkuk)
Bubur ayam betawi is also referred to as bubur ayam Jakarta. Betawi refers to an ethnic group that lives in Jakarta and its surrounding area. Preheat oil in a large pot. Tambahkan juga kecap dan sambal sesuai selera.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur ayam kuah kuning:
- Buat bubur:
- Cuci beras…. masak dlm air… pertama air jgn penuh2 biar tidak meluap…. sambil diaduk… tmbahkan daun salam agar gurih…. dtmbah garam boleh bagi yg suka… atau santan…. sy tdk pk santan y bunda….
- Jk air surut… tmbh air lg… dan diaduk2… ulangi bila perlu sampai dapat kekentalan bubur yg diinginkan… tekstur bubur sesuai selera y…. jk ingin lebih lembut… jk sdh kental… tmbh sdkt air dn diaduk terus…
- Buat kuah:
- Tumbuk kasar aja bumbu2 diatas soalnya lg males uleg2 atau pk blender (bawang merah.. bawang putih…. kemiri… kunyit… merica… garam…)
- Tumis bumbu dlm minyak….. tmbh daun salam…dan air sesuai selera… masukkan ayam untuk kaldu… cek rasa…
- Saatnya plating
- Untuk topping sy pake daun seledri…. daun bawang.. cincang… bawang goreng…
- Bahan pelngkap bs pk kerupuk…. emping… kacang tanah/kedelai… cakue (jk ada)..
- Bs dtmbh kecap manis dan kecap asin sesuai selera
- Selamat mencoba
Salah satunya bubur ayam kuah kuning. Karena varian bubur ini biasanya sangat enak dinikmati dengan tambahan sedikit kuahnya yang berwarna kuning. Sementara itu, untuk membuat bubur ayam favorit berkuah kuning ternyata nggak sesulit yang dibayangkan lho. Bubur ayam Cianjur menggunakan kuah pais, yakni bahan dan bumbu yang sering digunakan untuk membuat pepes. Dibawah ini adalah resep Bubur ayam Betawi memang sangat populer terutama di Jakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam kuah kuning yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
