Nasi Campur Bali
Nasi Campur Bali

Lagi mencari inspirasi resep nasi campur bali yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi campur bali yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Dalam sepiring nasi campur Bali, Anda akan menemukan berbagai lauk seperti sate lilit dan ayam sisit. Juga dilengkapi dengan sayur lawar bali dan sambal matah. Dalam sepiring nasi campur Bali, umumnya kamu akan menemukan ayam betutu atau ayam suwir pedas, sate lilit, lawar buncis, kacang goreng, kerupuk, dan tentunya sambal matah.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi campur bali, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi campur bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi campur bali yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Campur Bali memakai 37 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Campur Bali:
  1. Sediakan Urap
  2. Siapkan Daun bayam
  3. Sediakan Kacang panjang
  4. Sediakan Kecambah
  5. Sediakan Daun pepaya rebus (saya beli jadi, mengurangi beban waktu dan gas, karena yang dikerjakan cukup banyak dan ribet)
  6. Siapkan semua sayur di atas dikukus sampai matang
  7. Sediakan Kelapa parut, saya beli 2 rb di pasar. Ga usah banyak2. Disangrai sampai berubah warna (jangan sampai gosong)
  8. Ambil 5 bawang merah
  9. Ambil 3 bawang putih
  10. Sediakan 5 cabai merah keriting
  11. Ambil 5 cabai rawit setan oren
  12. Siapkan Daun jeruk disobek sobek kecil, buang tulangnya
  13. Sediakan Gula diet
  14. Gunakan Garam diet
  15. Ambil Totole
  16. Sediakan sedikit Terasi
  17. Sediakan Ayam sisit
  18. Siapkan Dada ayam filet kira2 1/4 kg. Direbus. Airnya dibuang (saya ga suka pake air rebusan ayam potong karena kaldunya jahat, ingat ayam potong pasti disuntik hormon). Setelah matang suwir2
  19. Gunakan 5 Bawang merah
  20. Sediakan 3 bawang putih
  21. Sediakan 5 cabe merah keriting
  22. Ambil 2 serai digeprak
  23. Siapkan sedikit Gula aren
  24. Gunakan Sate Lilit
  25. Siapkan Dada ayam filet 1/4 kg, diblender halus
  26. Ambil Bumbu base genep jadi
  27. Sediakan Sambal Matah
  28. Ambil 5 bawang merah
  29. Sediakan 1 bawang putih
  30. Gunakan 3 serai ambil putihnya saja, potong kecil2
  31. Siapkan 3 daun jeruk purut, buang tulang tengah lalu potong kecil2
  32. Gunakan Sedikit terasi
  33. Gunakan 10 rawit setan
  34. Gunakan 3 cabe merah keriting
  35. Gunakan 2 sdm minyak kelapa panas
  36. Siapkan Pelengkap
  37. Sediakan Kacang tanah goreng

TV berlibur ke Bali sekaligus belajar mengenai masakan lokal di sana, berikut cerita lengkapnya. Resep selanjutnya untuk lauk nasi campur bali, yaitu urap. Nah ini juga gampang banget bikinnya! Urap bali lebih sederhana macam sayurannya dibanding urap di Jawa Timur atau Jawa Tengah.

Langkah-langkah membuat Nasi Campur Bali:
  1. Urap : tumis bumbu halus, sudah harum masukkan kelapa parut sangrai. Matikan api, aduk sampai coklat. Koreksi rasa. Campurkan pada sayur kukus yang sudah dipotong-potong
  2. Ayam sisit : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan gula aren, masukkan ayam suwir, aduk2. Setelah rata masukkan air secukupnya jangan sampai ayam tenggelam. Setelah mendidih tambahkan gula garam totole. Koreksi rasa. Tunggu sampai air surut. Sisihkan
  3. Sate lilit : campurkan ayam giling dan base genep. Jika dirasa kurang, bisa tambahkan gula garam dan totole. Aduk pakai tangan. Lilitkan di tusuk sate khas Bali (pipih). Bakar / panggang di teflon
  4. Sambal Matah : rajang semua bahan. Tambahkan terasi garam gula totole. Remas2 dengan tangan sampai bau serai dan daun jeruk keluar. Siram dengan minyak kelapa panas
  5. Penyajian, saya pakai nasi merah hangat. Campurkan urap, ayam sisit, sambal matah. Ketiga bahan di atas dengan porsi wajar untuk 1 piring. Taburi kacang goreng. Beri lauk sate lilit sesuai permintaan pembeli… eh permintaan yang makan lah pokoknya
  6. Selamat menikmati hasil perjuangan anda yang cukup lama ini hehehe. Salam sehat selalu 🙏

Nasi campur Bali memiliki rasa yang khas karena menggunakan sate lilit sebagai lauk utama. Ada juga sambal matah bercitarasa segar sebagai pelengkap. Nasi campur is a blanket term for any kind of rice dish served with assorted meats or vegetables. It is not a Bali-exclusive term; it's more of an Indonesian thing. Usually, nasi campur is sold by street.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Nasi Campur Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!