Lagi mencari inspirasi resep tenggiri bakar sambal colo colo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tenggiri bakar sambal colo colo yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
#INDONESIANFOOD Ikan Bakar Colo-Colo adalah Salah satu menu dari beberapa menu yang ada di Dapur Maroz (Mama Roza) Dapur Mama Roza menyajikan berbagai. Sambal Colo-colo adalah sambal khas Ambon. Biasanya sambal ini disantap dengan ikan bakar oleh masyarakat khas Ambon.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tenggiri bakar sambal colo colo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tenggiri bakar sambal colo colo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tenggiri bakar sambal colo colo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tenggiri Bakar Sambal Colo Colo memakai 20 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tenggiri Bakar Sambal Colo Colo:
- Gunakan 4 slice tenggiri ukuran sedang
- Siapkan Bahan marinasi (campur jadi satu) :
- Gunakan 8 sdm kecap manis
- Siapkan 5 siung bawang putih,haluskan
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Sediakan Bahan sambal colo colo :
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah,potong potong
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau,potong potong
- Sediakan 6 butir bawang merah,iris iris
- Siapkan 2 buah tomat hijau,potong dadu
- Siapkan 2 buah tomat merah,potong dadu
- Gunakan 1 genggam daun kemangi,dirajang
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Siapkan 2 sdm air jeruk limau
- Gunakan 4 sdm minyak sayur
- Ambil secukupnya Garam dan lada bubuk
Cara membuat: bereiding: Maak de vis schoon en kerf deze in. Wrijf de vis in met het zout en het limoensap en besprenkel het met olie. Sambal colo-colo, dari Maluku atau Sulawesi? Lisa sendiri memprediksi jika colo-colo yang menggunakan kecap, mendapat pengaruh dari pendatang atau orang yang merantau ke Jawa.
Cara menyiapkan Tenggiri Bakar Sambal Colo Colo:
- Lumuri potongan tenggiri dengan bumbu marinasi,diamkan sebentar. Selanjutnya bakar ikan sambil sesekali diolesi sisa bumbu marinasi. Bolak balik sampai matang dan bakaran merata.
- Campur semua bahan sambal colo colo sampai tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasanya.
- Susun ikan tenggiri bakar kedalam piring,siram dengan sambal colo colo. Hidangkan dengan nasi panas.
Untuk itu sambal colo-colo juga sangat cocok dipadupadankan dengan ikan bakar. Colo-colo paling cocok dipakai sebagai kondimen resep ikan bakar. Apakah bedanya antara sambal colo-colo khas Ambon Maluku dan sambal dabu dabu khas Manado? Keduanya adalah sejenis sambal atau kondimen yang dipakai untuk membuat makanan lebih sedap dan bercitarasa. Sambal Colo-colo adalah sambal khas Maluku.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tenggiri bakar sambal colo colo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
