Sedang mencari inspirasi resep gurame bakar sambal terasi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gurame bakar sambal terasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gurame bakar sambal terasi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gurame bakar sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ikan bakar gurame jumbo, mantap gaes, kali ini kita panggang ikan gurame, pake sambal blacan pedas. Gurame bakar biasanya disajikan bersama sambal kecap, sambal mangga, sambal bawang, atau sambal terasi. Kali ini, aku ingin menyajikan sambal yang biasanya jadi teman ikan laut bakar di Timur Indonesia, yaitu sambal colo-colo.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gurame bakar sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gurame Bakar Sambal Terasi menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gurame Bakar Sambal Terasi:
- Siapkan 2 ekor ikan gurame
- Gunakan 1/3 jeruk lemon
- Ambil Bumbu marinasi (haluskan) :
- Siapkan 1 bungkul bawang putih
- Sediakan 1 sdm munjung ketumbar
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu oles :
- Gunakan Margarin
- Siapkan Kecap
- Siapkan Sisa bumbu marinasi, ambil ampasnya
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Selada
- Gunakan Sambal terasi (lihat resep)
- Ambil Timun
- Siapkan Kemangi
Rasanya yang pedas dan aromanya yang khas sangat menggugah selera. Apalagi jika disantap dengan lauk berupa gorengan. Gurame bakar lezat tersaji bersama kesegaran sambal colo-colo asal Maluku yang banyak disukai penggemar pedas. Nikmatnya sambal terasi sulit untuk ditolak!
Langkah-langkah membuat Gurame Bakar Sambal Terasi:
- Cuci bersih ikan Gurame, buang isi perut dan sisiknya, iris2 dagingnya, kucuri lemon, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.
- Rendam Gurame ke dalam bumbu marinasi, masukkan bumbu ke dalam daging2 dan isi perutnya. Diamkan 1-2 jam
- Goreng dalam minyak panas dan banyak sampai cokelat keemasan dan berkulit. Lalu angkat.
- Pindahkan ke panggangan/ happycall. Olesi dengan margarin+kecap+sisa bumbu marinasi. Masak hingga bumbu meresap dan sedikit gosong. Tp jangan sampai kegosongan yaa hehe
- Angkat, sajikan beserta pelengkapnya.. 🥰🥰🥰
Menjadi pelengkap menu nasi hangat dan lauk, sambal terasi membuat hidangan jadi makin endeus dan membuat nafsu makan bertambah! Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula merah, ulek hingga halus. Jika ikan sudah matang, siapkan sambalnya. Goreng cabe rawit, cabe besar, dan tomat hingga layu. Setelah itu aduk bersama terasi matang, gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gurame bakar sambal terasi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
