Anda sedang mencari inspirasi resep bakpia ubi ungu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpia ubi ungu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakpia ubi ungu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan bakpia ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Bakpia Ubi Ungu Source: blog Diah Didi's Kitchen. Kalian pasti sudah banyak yang tau mengenai ubi. Ubi memiliki begitu banyak manfaat baik bagi tubuh kita.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakpia ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Bakpia Ubi Ungu menggunakan 18 bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Bakpia Ubi Ungu:
- Gunakan Bahan isian:
- Gunakan 500 gram ubi ungu kukus
- Sediakan 100-150 gram gula pasir atau sesuai selera ya manisnya
- Gunakan secukupnya garam (1/4 sdt)
- Siapkan 2 lembar daun pandan, sobek lalu simpulkan
- Siapkan 2 sdm santan instan
- Siapkan Sedikit air
- Sediakan Bahan Kulit 1:
- Siapkan 125 gr tepung terigu protein sedang
- Ambil 65 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 2 sdm gula pasir yang sudah diblender
- Ambil 1/2 sdt garam halus
- Gunakan 100 ml air atau secukupnya ya
- Gunakan 50 ml minyak goreng atau secukupnya
- Gunakan Bahan Kulit 2 :
- Siapkan 65 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 25 ml minyak goreng (saya pakai sekitar 35 ml)
- Ambil 1/2 sdm margarin
Hidangkan kue nikmat ini bersama dengan secangkir teh hangat. Itulah resep dan cara membuat kue bakpia isi ubi ungu. Yuk bagikan atau sebarkan resep dan cara membuat kue bakpis isi ubi ungu ini kepada teman anda, berikan juga komentar pada kolom di bawah ini. Gak kalah nikmat dengan jenis bakpia lainnya.
Cara menyiapkan Bakpia Ubi Ungu:
- Kukus ubi ungu hingga matang lalu haluskan selagi panas. (Ini saya ngukusnya sekalian banyak ya, saya ambil 500 gr saja yang lainnya simpan di freezer.)
- Campur semua bahan isian dalam pan anti lengket. Masak dengan api kecil sambil diaduk aduk hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin. Bentuk bulat gepeng @20 gr. Sisihkan.
- KULIT 2: campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
- KULIT 1: panaskan air, masukkan gula pasir. Aduk hingga rata dan gula larut. Dinginkan. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata. Tuang minyak goreng lalu uleni hingga kalis.
- Adonan kulit 1 yang gambarnya besar. Adonan kulit 2 yang gambarnya kecil.
- Bagi adonan masing-masing menjadi 20 bagian.
- Ambil adonan kulit 1 lalu gilas.
- Letakkan adonan kulit 2 di atas adonan kulit 1 yang telah digilas. Ratakan.
- Lipat seperti amplop. Caranya lipat sisi atas dan bawahnya. Lalu sisi kanan kirinya. Satukan ujung-ujungnya (bulatkan).
- Setelah semua adonan selesai dibulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 15 menit. Jangan lebih ya waktu merendamnya, nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah.
- Pipihkan adonan. Letakkkan bahan isian yang telah dibulat-bulatkan di atas adonan yang sudah digilas. Bulatkan. (Supaya bagian bawah bulatan bakpia tidak tebal, plintir dan buang sisa plintirannya)
- Panggang dengan pan anti lengket (saya pakai happy call) hingga matang kedua sisinya. (Manggangnya pakai api kecil ya)
- Setelah matang, angkat lalu masukkan bakpia yang masih panas ke dalam wadah, tutup wadahnya. Tujuan step ini supaya kulit bakpia lembut/tidak renyah saat dingin.
- Siap disajikan.
- Ini bagian dalamnya ya. Kulitnya berlapis tapi lembut.
Bahan isian yang berupa ubi ungu, terasa sangat manis dan nikmat ketika disantap. Jauh lebih nikmat jika dibuat dalam bentuk bakpia. Buat kamu yang pengen merasakan nikmatnya bakpia ini, berikut cara membuat bakpia ubi ungu. Tapi ubi ungu yang saya pakai kali ini lumayan bagus dan hanya sedikit saja bercak hitamnya. Warna ungunya jadi cantik deh kaya yang buat brownisnya hehehehe #mujisendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Bakpia Ubi Ungu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
