Sedang mencari inspirasi resep bakpia pathok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakpia pathok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakpia pathok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakpia pathok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bakpia pathok (Javanese: ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ ꦥꦛꦸꦏ꧀, romanized: bakpia pathuk) is a small, round-shaped Chinese-influenced Indonesian sweet roll (), usually stuffed with mung beans, but have recently come in other fillings as well, e.g. chocolate, durian and cheese. This sweet roll found in Javanese and Chinese Indonesian cuisine. They are one of Yogyakarta's specialties and named after.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bakpia pathok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bakpia Pathok menggunakan 17 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Bakpia Pathok:
- Gunakan Bahan Isian
- Siapkan 100 gr Kacang Hijau Kupas, yg sudah direndam dengan air mendidih selama 2-3 jam
- Ambil 5 sdm Gula Kastor (saya pakai Gula Pasir Putih)
- Sediakan 150 ml Santan (merk Kara)
- Ambil 1/4 sdt Himsalt
- Gunakan 1 sdm Vanilla Extract
- Ambil Bahan Kulit Pertama
- Siapkan 250 gr Tepung Terigu Serbaguna (saya pakai Segitiga Biru)
- Ambil 50 gr Gula Caster (saya pakai Gula Pasir Putih)
- Sediakan 10 gr Mentega (merk Blue Band Cake & Cookies), suhu ruang
- Siapkan 15 gr Wisyman (suhu ruang)
- Sediakan 70 ml Air
- Gunakan 2 sdm Minyak Canola
- Ambil Bahan Kulit Kedua
- Gunakan 100 gr Tepung Terigu Serbaguna (saya pakai Segitiga Biru)
- Siapkan 25 gr Mentega (saya pakai Blue Band Cake & Cookies), suhu ruang
- Ambil 1 sdm Minyak Canola
Though the pastries originated in Pathok, they can be found throughout the rest of Indonesia as well. The pastries are typically sold packaged in small packages, and are available in a variety of different. Bakpia Pathok Oleh-oleh Khas Jogja Katalog Produk KLIK Disini Sentuhan Halus Khusus Disajikan Spesial Untuk Anda Sepertihalnya pelukan ibu kepada anaknya, begitulah membuat kue ini. Kue ini dirajut dengan penuh cinta kasih hanya untuk melihat anda tersenyum saat menyantap kue ini.
Langkah-langkah membuat Bakpia Pathok:
- Kacang hijau yg sudah direndam (kalau saya sampai 3 jam), angkat & tiriskan. Kemudian haluskan menggunakan food proccesor atau blender seperti saya.
- Untuk isian, masukkan semua bahan isian & kacang hijau yg telah dihaluskan diatas teflon dengan api kecil. Aduk rata sampai kalis & membentuk adonan yg bisa dibentuk. Lalu matikan kompor & dinginkan.
- Siapkan wadah pertama, masukkan semua bahan kulit pertama. Untuk air dimasukkan bertahap, kalau dirasa sudah kalis & air sisanya tidak perlu Lalu bulatkan ke tengah & sisihkan.
- Siapkan wadah kedua, masukkan semua bahan kulit kedua. Aduk rata sampai kalis & bisa dibentuk, lalu sisihkan.
- Bagi adonan kulit pertama & kedua masing2 menjadi 22 bagian, lalu pipihkan menggunakan roll pin. Begitu juga dengan isian, bagi adonan menjadi 22 bagian (per bagian beratnya 15gr), kemudian bulatkan & pipihkan dengan ketebalan -/+ 0,5 cm.
- Kemudian siapkan alas, letakkan pipihan kulit pertama di paling bawah, lalu diatasnya pipihan kulit kedua, & isian. Lalu tutup & rapikan, ulangi sampai adonan kulit pertama - kedua - isian habis. Letakkan semua adonan diatas teflon (yg punya tutup).
- Nyalakan kompor dengan menggunakan api kecil, lalu mulai panggang selama 30 menit (sesuaikan selera untuk tingkat kematangan) atau sampai matang. Per 15 menit dibalik apabila sudah kecoklatan, bisa dilanjutkan sisi satunya.
- Apabila sudah matang, angkat & sajikan selagi hangat ataupun dingin. Lembut didalam & renyah diluar.
Lihat Semua Oleh Oleh Khas Jogja Inilah paket Spesial yang Hanya Khusus Kami Sajikan … Bakpia (Javanese: ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ, romanized: bakpia; Chinese: 肉餅; Pe̍h-ōe-jī: bah-piáⁿ; lit.: 'meat pastry'- the name it is known by in Indonesia) or hopia (Chinese: 好餅; Pe̍h-ōe-jī: hó-piáⁿ; lit.: 'good pastry' - the name it is known by in the Philippines) is a popular Indonesian and Philippine bean-filled moon cake-like pastry originally introduced by Fujianese. Anda tak perlu khawatir bakpia ini akan basi. Bakpia kita kenal sebagai makanan khas Yogyakarta, hampir setiap toko oleh - oleh yang tersebar di seluruh Daerah Istimewa Yogyakarta menyediakan bakpia untuk dibeli. Bakpia Pathok Memiliki banyak ragam rasa yang nikmat dan lezat membuat Bakpia bisa dikonsumsi oleh semua orang yang memiliki lidah yang berbeda, Kacang Ijo, Nanas, Colekat? Semuanya dibuat dengan cita rasa Khas!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Bakpia Pathok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
