Sedang mencari inspirasi resep rawon daging sapi khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging sapi khas surabaya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Seporsi rawon daging sapi akan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat dengan tambahan lauk telur asin. Makanan ini juga sering dijadikan menu andalan dalam acara-acara besar maupun kecil di daerah tempat makanan ini berasal, yaitu Jawa Timur. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rawon daging sapi khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rawon daging sapi khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rawon daging sapi khas surabaya menggunakan 25 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rawon daging sapi khas surabaya:
- Ambil 400 gram daging sapi
- Sediakan 3 cm jahe geprek
- Ambil 2 buah daun salam
- Siapkan 4 buah daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas geprek
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap jamur
- Ambil secukupnya Gula jawa
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 5 buah kluwek
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 4 kemiri sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan secukupnya Telur asin
- Ambil secukupnya Tauge
- Siapkan Kerupuk
- Gunakan Sambal
Salah satu khazanah kuliner Indonesia yang nikmat, gurih, dan berkuah segar adalah rawon. Rawon sendiri merupakan hidangan berkuah khas Jawa Timur, dengan aroma dan warna. Rawon, sup daging Jawa Timur dengan bumbu kluwek. Berbeda dengan sup lainnya, rawon justru berwarna gelap.
Cara menyiapkan Rawon daging sapi khas surabaya:
- Rebus daging terlebih dahulu, tambahkan jahe dan serai masak hingga empuk kemudian potong2
- Sambil menunggu daging siapkan bumbu halus, rendam isi kluwek dengan air hangat supaya lebih mudah diuleg kemudian uleg hingga alus
- Tumis bumbu halus hingga matang, tambahkan daun jeruk, lengkuas, jahe dan serai kedalam tumisan. Masak hingga harum
- Didihkan lagi daging, saat air sudah mendidih masukkan tumisan bumbu halus aduk hingga rata. Masak hingga 10 menit
- Kemudian tambahkan garam, penyedap jamur dan gula jawa, koreksi rasa
- Rawon siap dihidangkan dengan tauge, kerupuk dan telur asin🥰🥰
Simak cara membuat rawon lezat khas Surabaya. Sandung lamur merupakan salah satu bagian daging sapi yang kaya rasa, berlemak, dan bertekstur lembut. Daging melimpah & ini stock daging pertama yg saya olah ☺. Resep Rawon - Perlu Anda ketahui, Indonesia merupakan salah satu Negara di dunia dengan kekayaan wisata kulinernya yang sangat melimpah. Terdiri dari potongan daging yang lembut serta aromanya yang khas dengan kuah warna hitamnya yang berasal dari keluwak, dijamin bikin ketagihan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rawon daging sapi khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
