Sedang mencari inspirasi resep rawon hitam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon hitam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon hitam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Rawon kuah hitam sebagai masakan Jawa Timur adalah kuliner pedas berkuah. Mahal dan susahnya mengolah kluwek menyebabkan banyak tukang masak yg tidak berani. Malang punya banyak tempat makan yang menyediakan nasi rawon.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rawon Hitam memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rawon Hitam:
- Gunakan 1/4 kg daging, rebus hingga empuk (kurleb 1 jam)
- Gunakan 300 ml kaldu +400ml air
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kluwek
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 1/2 sdt ketmbar
- Gunakan 10 butir merica
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan Bumbu cemplung
- Siapkan 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (masako sapi)
Rawon daging sapi sebagai masakan khas Jawa Timur berupa kuliner berkuah. Kuah hitam rawon yang hitam karena dibuat dengan kluwek yang banyak. Makanan berkuah ini berwarna hitam karena menggunakan kluwek yang menjadi ciri khas utamanya. Lihat juga resep Rawon Presto enak lainnya.
Cara membuat Rawon Hitam:
- Siapkan bahan.
- Kupas kluwek lalu rendam kluwek dengan air panas. Blender bumbu halus dengan setengah gelas air. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu cemplung. Nyalakan kompor, didihkan bumbu hingga air habis
- Tambahkan 3 sdm minyak goreng. Tumis hingga harum minyak terpisah dr bumbu. Di kompor sebelahnya, didihkan daging yg sudah dipotong kotak dengan air kaldu. Setelah kaldu mendidih masukkan bumbu rawon tadi ke dalam panci.Tambahkan gula,garam, penyedap rasa. Cek rasa
- Rawon siap dinikmati
Hidangan rawon keluak hitam adalah sajian khas dari Jawa Timur yang cukup terkenal karena rasanya yang enak dan sedap. Nah, untuk anda yang ingin membuat hidangan kali ini maka tak perlu khawatir. Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Hitam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
